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Albóndigas de atún

Cómo hacer Albóndigas de atún - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas:

  • 2 papas (grandes, hervidas, en puré y enfriadas)
  • 2 latas de atún (preferiblemente en agua)
  • 5 cucharadas de maíz dulce (cocido y enfriado o en conserva)
  • 2 cucharaditas de perejil fresco (o seco), picado
  • 4 rebanadas de pan integral sin semillas (picado como pan rallado)
  • 50 gramos de harina
  • 1 huevo batido

Elaboración de las Albóndigas de atún:

Mezcla las papas, el atún escurrido y el maíz dulce en un cuenco; esto se puede hacer con las manos o la cuchara. Esta receta es ideal para hacerla con niños y para ellos es más fácil usar sus manos.

Toma una pequeña cantidad y forma bolas (pequeñas o grandes, según tu preferencia).

Pasa cada bola por harina, luego por huevo y para finalizar por pan rallado hasta cubrir.

Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén poco profunda y comienza a freír ligeramente las albóndigas de atún; muévelas alrededor de la sartén hasta que las migas de pan estén doradas.

Coloca sobre papel de cocina para absorber el aceite.

Sirve con pasta y salsa de tomate casera.

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