Cómo hacer Albóndigas de atún - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- 2 papas (grandes, hervidas, en puré y enfriadas)
- 2 latas de atún (preferiblemente en agua)
- 5 cucharadas de maíz dulce (cocido y enfriado o en conserva)
- 2 cucharaditas de perejil fresco (o seco), picado
- 4 rebanadas de pan integral sin semillas (picado como pan rallado)
- 50 gramos de harina
- 1 huevo batido
Elaboración de las Albóndigas de atún:
Mezcla las papas, el atún escurrido y el maíz dulce en un cuenco; esto se puede hacer con las manos o la cuchara. Esta receta es ideal para hacerla con niños y para ellos es más fácil usar sus manos.
Toma una pequeña cantidad y forma bolas (pequeñas o grandes, según tu preferencia).
Pasa cada bola por harina, luego por huevo y para finalizar por pan rallado hasta cubrir.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén poco profunda y comienza a freír ligeramente las albóndigas de atún; muévelas alrededor de la sartén hasta que las migas de pan estén doradas.
Coloca sobre papel de cocina para absorber el aceite.
Sirve con pasta y salsa de tomate casera.
