Huevos
Recetas de cocina donde el ingrediente principal es el huevo, como las tortillas, los revueltos, etc.
Receta para hacer Albóndigas de Huevo
Los ingredientes que necesitas para hacer Albóndigas de Huevo son:
- 4 huevos cocidos y dos frescos
- 1 tazón de miga de pan
- Leche
- Harina
- Pan molido
- Salsa de tomate
- Aceite, sal.
Elaboración de los Albóndigas de Huevo:
Pela los huevos cocidos y corta muy finamente. mezcla este picadillo con la miga de pan, previamente remojada en leche, sazona con sal y algo de pimienta o nuez moscada, si te gusta.
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Los huevos son indispensables en la cocina, con ellos puedes preparar infinidad de platos dulces o salados, desde los más sencillos como un huevo frito, un huevo duro o revueltos, hasta tortillas, soufflés, merengues, tartas, etc.
Aquí te mostramos como sacar el máximo partido a los huevos con las recetas más básicas con las que puedes disfrutarlos.
Cómo hacer huevos fritos
Para hacer huevos fritos necesitas una sartén antiadherente, aceite, sal y huevos frescos y a temperatura ambiente (esto último es muy importante).
Pon una cantidad moderada de aceite en la sartén y calienta bien, pero no dejes que se queme. Parte el huevo y deja caer con suavidad sobre el aceite. Debe hacerse de 2 a 3 minutos, ayúdate de una espumadera limpia para evitar que se pegue y para retirarlo del fuego. La clara debe quedar sólida y los bordes algo crujientes, pero no quemados. Y la yema no muy cuajada para poder mojar con el pan. No hagas más de dos huevos a la vez.
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Receta de huevos revueltos con salchichas y bacon: Recetas de cocina fácil
Ingredientes para elaborar los huevos revueltos con bacon:
- 4 huevos
- 2 cucharadas de leche
- 2 salchichas tipo perro caliente
- 5 gr de bacon picado
- una pizca de Pimienta negra (opcional)
- una cucharada de queso rayado
- una pizca de Sal
- una cucharada de aceite de oliva
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Lee más: Huevos revueltos con salchichas y bacon: Recetas de Cocina fácil
Receta para hacer Pimientos rellenos de tortilla
Los ingredientes que necesitas para hacer Pimientos rellenos de tortilla son:
- 4 pimientos verdes
- 2 patatas medianas
- Media cebolla
- 3 huevos medianos
- 4 lonchas de jamón serrano
Elaboración de los Pimientos rellenos de tortilla:
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Receta para hacer Tortilla de vegetales
Los ingredientes que necesitas para hacer tortilla de vegetales son:
- 1 taza de acelgas picadas
- 1 taza de espinacas
- 1 taza de patatas hervidas y cortadas en cuadritos
- 1 cucharada de aceite
- 4 huevos
- Sal
Elaboración de la Tortilla de vegetales:
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Receta para hacer rollitos de tortilla de salmón y queso crema
Los ingredientes para 2 personas que necesitas para hacer rollitos de tortilla de salmón y queso crema son:
- 5 huevos
- Un puñado de eneldo fresco picado
- Media terrina de queso crema
- Un par de cucharadas de nata agria
- Cuatro o cinco lonchas de salmón ahumado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Elaboración de los rollitos de tortilla de salmón y queso crema:
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Receta para hacer Tortilla de puerros y bacalao
Los ingredientes para 2 personas que necesitas para hacer Tortilla de puerros y bacalao son:
4 huevos
2 manojos de puerros
1 cebolleta mediana
Bacalao
Aceite de oliva
Elaboración de la Tortilla de puerros y bacalao:
Quita la parte más verde de los puerros y la primera capa de los mismos para lonchearlos muy finos. Tienes que hacer lo mismo con la cebolla.
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Receta para hacer Huevos poché, habitas, guisantes y jamón ibérico
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Huevos poché, habitas, guisantes y jamón ibérico son:
- 350 gramos de habitas frescas
- 350 gramos de guisantes
- 2 cebolletas
- Sal, agua y vinagre
- Aceite de oliva
- 8 huevos
- Jamón Ibérico
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Receta para hacer Alcachofas con hongos, huevo escalfado y trufa
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Alcachofas con hongos, huevo escalfado y trufa son:
- 2 hongos grandes
- 2 docenas de alcachofas
- 4 huevos
- 2 trufas
- Aceite de oliva
- Sal
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Receta para hacer Tortilla de setas con jamón
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Tortilla de setas con jamón son:
- 4 huevos medianos
- 4 lonchas grandes de jamón serrano
- 1 bandeja de setas
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
- Sal y pimienta
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