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Tortilla y Galletas con plátanos maduros

Receta para hacer galletas y tortilla de plátano

2 recetas fáciles y ricas para aprovechar los plátanos maduros.

Los Ingredientes que necestitas para la tortilla son:

  • 2 plátanos muy maduros
  • 2 cucharadas de aceite
  • 4 huevos
  • Una pizca de sal

Preparación:

tortilla platanos

Batir energicamente los huevos y agregar la pizca de Sal y los plátanos cortados en rueditas. Poner a calentar las dos cucharadas de aceite en una sartén, verter la mezcla y cocinar lentamente. Servir caliente.

Los Ingredientes que necestitas para las galletas de plátano son:

  • 125 gramos de mantequilla
  • 125 gramos de azúcar
  • 1 huevo, batido
  • 2 plátanos maduros limpios y bien machacados
  • 125 gramos de pasas
  • Unas gotitas de esencia de vainilla
  • 1 y 3/4 de tazas de harina
  • Una cucharadita de sal

Preparación:

Bate muy bien la mantequilla. Añade poco a poco el azúcar. A continuación, agrega el huevo ya batido, los plátanos y las pasas. Remueve bien.

Añade la vainila, la harina y la sal, mezcla todo muy bien.

En una bandeja para horno forrada con papel pergamino coloca cuchardas de la masa. Hornea a 180 grados unos 12 - 14 minutos.

Dejar enfriar sobre una rejilla.

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