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Cómo hacer Huevos mimosa - Recetas Caseras

El huevo mimosa es un clásico. Una forma de comer huevos que encanta a los niños. Te sugerimos que añadas un toque de originalidad a tu receta de huevos mimosa presentándolos en forma de pollitos que salen del huevo. A los niños les encantará. Una buena idea de receta para Semana Santa o primavera.

Los ingredientes que necesitas son:

  • 4 huevos
  • Mayonesa
  • 1 yema de huevo
  • Mostaza
  • Aceite de oliva
  • Zumo de limón

Y para la decoración:

  • Aceitunas negras
  • Una zanahoria

Elaboración de los Huevos mimosa:

Empieza por cocer los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos.

Sumérgelos directamente en agua fría. Esto detendrá la cocción.

Mientras tanto, en un bol, pon la yema de huevo y añade media cucharada de mostaza y mezcla.

Sin dejar de mezclar enérgicamente, añade 6 cucharadas de aceite de oliva.

Una vez que la mayonesa esté bien ligada, añade sal y pimienta.

Saca los huevos del agua fría y quítales la cáscara.

Con un cuchillo afilado, tendrás que cortar el huevo a la mitad dando forma a una cáscara abierta.

Retira la yema con una cuchara pequeña y añádela a la preparación de mayonesa.

Combina bien la mezcla.

Pon la mezcla en el huevo y tapa con la otra mitad.

Coge la zanahoria y las aceitunas y corta pequeños trozos para hacer los ojos y el pico del pollito.

Sólo hay que ponerlos con delicadeza sobre el huevo mimosa.

¡Tu pollito está listo!

Pequeño consejo: no dudes en cortar un poco la base del huevo para que se mantenga en pie.

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