Cómo hacer Chips de calabacín con sal y vinagre Keto Low Carb - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- 2 calabacines medianos cortados en rodajas finas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra o aceite de aguacate
- 2 cucharadas de vinagre balsámico blanco
- 2 cucharaditas de sal marina gruesa
La clave para conseguir unas buenas patatas fritas crujientes de calabacín está en la forma de cortarlas. Utiliza una mandolina o un procesador de alimentos para obtener las rodajas lo más finas posible.
Elaboración de las Chips de calabacín con sal y vinagre - keto:
- Utiliza una mandolina o corta el calabacín lo más fino posible.
- En un bol pequeño, bate el aceite de oliva y el vinagre.
- Coloca los calabacines en un bol grande y mézclalos con el aceite y el vinagre.
- Añade los calabacines en capas uniformes al deshidratador y espolvorea con sal marina gruesa. Dependiendo de lo fino que hayas cortado el calabacín y de tu deshidratador, el tiempo de secado variará, entre 8 y 14 horas.
¿Cómo hacer Chips de calabacín con sal y vinagre al horno?
Puedes hacer esta receta en el horno si no tienes un deshidratador.
Para hacer en el horno: Forrar una bandeja de horno con papel pergamino. Coloca los calabacines de manera uniforme. Hornea a 100º C. durante 2-3 horas. Girar a la mitad del tiempo de cocción.
Guarda las patatas fritas en un recipiente hermético.
¿Cómo hacer Chips de calabacín con sal y vinagre en air fryer?
- Precalienta la freidora de aire a 120 grados C.
- Mezcla el calabacín con el aceite y el vinagre y coloca los chips de calabacín en la cesta, superponiéndolos ligeramente.
- Espolvorea con sal. Fríe durante 10 minutos. Voltea hacia el otro lado. Espolvorear con sal. Fríe durante otros 10-15 minutos o hasta que estén crujientes.
Guarda las patatas fritas en un recipiente hermético.
Carbohidratos netos: 2g
Porción: 1 porción | Calorías: 79kcal | Carbohidratos: 3g | Proteínas: 1g | Grasas: 7g | Grasas saturadas: 1g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 5g | Sodio: 1169mg | Potasio: 157mg | Fibra: 1g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 113IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 12mg | Hierro: 1mg
¡Estos fáciles chips de calabacín bajos en carbohidratos son un éxito para cualquier fiesta! ¡Sabor a sal y vinagre y muy pocos carbohidratos, por lo que es un chip libre de culpa!
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