Receta para hacer keto Chips de calabacín con sal y vinagre en horno o air fryer

Cómo hacer Chips de calabacín con sal y vinagre Keto Low Carb - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas:

  • 2 calabacines medianos cortados en rodajas finas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra o aceite de aguacate
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico blanco
  • 2 cucharaditas de sal marina gruesa

La clave para conseguir unas buenas patatas fritas crujientes de calabacín está en la forma de cortarlas. Utiliza una mandolina o un procesador de alimentos para obtener las rodajas lo más finas posible.

Elaboración de las Chips de calabacín con sal y vinagre - keto:

  1. Utiliza una mandolina o corta el calabacín lo más fino posible.
  2. En un bol pequeño, bate el aceite de oliva y el vinagre.
  3. Coloca los calabacines en un bol grande y mézclalos con el aceite y el vinagre.
  4. Añade los calabacines en capas uniformes al deshidratador y espolvorea con sal marina gruesa. Dependiendo de lo fino que hayas cortado el calabacín y de tu deshidratador, el tiempo de secado variará, entre 8 y 14 horas.

¿Cómo hacer Chips de calabacín con sal y vinagre al horno?

Puedes hacer esta receta en el horno si no tienes un deshidratador.

Para hacer en el horno: Forrar una bandeja de horno con papel pergamino. Coloca los calabacines de manera uniforme. Hornea a 100º C. durante 2-3 horas. Girar a la mitad del tiempo de cocción.

Guarda las patatas fritas en un recipiente hermético.

¿Cómo hacer Chips de calabacín con sal y vinagre en air fryer?

  1. Precalienta la freidora de aire a 120 grados C. 
  2. Mezcla el calabacín con el aceite y el vinagre y coloca los chips de calabacín en la cesta, superponiéndolos ligeramente.
  3. Espolvorea con sal. Fríe durante 10 minutos. Voltea hacia el otro lado. Espolvorear con sal. Fríe durante otros 10-15 minutos o hasta que estén crujientes.

Guarda las patatas fritas en un recipiente hermético.

Carbohidratos netos: 2g

Porción: 1 porción | Calorías: 79kcal | Carbohidratos: 3g | Proteínas: 1g | Grasas: 7g | Grasas saturadas: 1g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 5g | Sodio: 1169mg | Potasio: 157mg | Fibra: 1g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 113IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 12mg | Hierro: 1mg

¡Estos fáciles chips de calabacín bajos en carbohidratos son un éxito para cualquier fiesta! ¡Sabor a sal y vinagre y muy pocos carbohidratos, por lo que es un chip libre de culpa!

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