Alimentación y nutrición
Alimentación y nutrición. La alimentación es uno de los pilares que con más seguridad condiciona e influye en el bienestar físico, la salud, el rendimiento, la productividad y el desarrollo de la población.
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Sopas, Cremas, Potajes
Receta para hacer Paella navideña
Los ingredientes que necesitas para hacer Paella navideña (10 raciones) son:
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pimiento verde y uno rojo sin pepitas y cortados en tiras
- 10 cebollitas
- 5 dientes de ajos machacados
- Un cuarto kilo de muslos de pollo sin hueso
- 225 gramos de chorizo
- 125 gramos de tomates enlatados con su jugo
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharadita de sal
- 800 gramos de arroz
- 1,1 litros de caldo de pollo
- 175 ml de caldo de pescado
- 225 mililitros de vino blanco seco
- 1 cucharadita de azafrán
- 450 g de camarones medianos, limpios
- 12 almejas pequeñas en sus conchas
- 12 mejillones limpios en sus conchas
- 275 gramos de garbanzos
- 275 gramos de judías verdes
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Arroz
Receta para hacer Ensalada de remolacha
Los ingredientes que necesitas para hacer Ensalada de remolacha (8 a 12 raciones) son:
- 1,8 kg de remolacha fresca
- 2 cebollas moradas pequeñas cortadas en rodajas delgadas
- 2 cucharadas de ralladura de rábano
- 4 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de semillas de alcaravea
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita de sal
- Media cucharadita de pimienta negra
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Ensaladas y Entrantes
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- Categoría: Ensaladas y Entrantes
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Receta para hacer Ensalada de Roquefort y Nueces
Los ingredientes que necesitas para hacer Ensalada de Roquefort y Nueces son: (6 personas)
- Lechuga cortada en trozos pequeños
- 3 peras (peladas, sin corazón y picadas)
- 175 ml de queso Roquefort desmenuzado
- 1 aguacate (pelados, sin semilla y cortado en cubitos)
- 1/2 taza de cebolla en rodajas finas
- 1/4 taza de azúcar blanca
- Media taza de nueces
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vinagre de vino
- 1 1/2 cucharaditas de azúcar blanco
- 1 1/2 cucharaditas de mostaza
- 1 diente de ajo, picado
- 1/2 cucharadita de sal
- Pimienta negra recién molida al gusto
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- Categoría: Ensaladas y Entrantes
Los kiwis zespri green facilitan la digestión
La presencia de actinidina, una enzima que ayuda a asimilar las proteínas, convierte a los kiwis en una fruta única
Además de deliciosos, los kiwis Zespri® son una fruta perfecta para facilitar la digestión de los alimentos, una cualidad que les hace especialmente indicados para consumir en aquellas épocas del año en las que disfrutamos de comidas más copiosas con familiares y amigos.
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Dieta y Nutrición
Receta para hacer Ensalada de pollo al limón
Los ingredientes que necesitas para hacer Ensalada de pollo al limón son:
- Lechuga de hoja verde
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- Jugo de 1 limón
- 1 cda. aceite
- 1 cda. estragón fresco picado
- sal y pimienta al gusto
- Vinagreta al gusto
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- Categoría: Carnes y Aves
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Recetas para Halloween
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Receta para hacer Chili mexicano
Los ingredientes que necesitas para hacer Chili mexicano son:
- 1 lata de frijoles rojos (alubias)
- 1 lata de frijoles negros (alubias)
- 2 latas de tomate triturado
- 1 lata pequeña de pasta de tomate (concentrado de tomate)
- 2 dientes de ajo, picado
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 pimiento verde mediano, picado
- 1 pimiento rojo mediano, picado
- 2 cdas. de aceite de oliva o aceite vegetal
- 1 cdta. de chili / chile en polvo
- 1/2 cdta. pimienta de cayena
- 1 cdta. de tomillo
- 2 cdta. de comino
- 1 cdta. de orégano seco
- 225 gramos de carne molida
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Carnes y Aves
