Cómo hacer un delicioso puré de calabacín: ¡Receta fácil y rápida! 🥣
¿Te apetece disfrutar de un plato reconfortante y saludable? El puré de calabacín es una excelente opción para esos días en los que buscamos algo ligero pero sabroso. Además, es una forma fantástica de incorporar verduras a nuestra dieta de manera deliciosa. En esta ocasión, te traemos una receta sencilla y rápida para preparar un exquisito puré de calabacín que seguro encantará a toda tu familia. 😋
Ingredientes:
- 2 ó 3 calabacines
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 huevos
- 2 cucharadas de queso rallado
- 1/2 litro de caldo
- Perejil
- Aceite y sal
Elaboración:
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Preparación de los ingredientes:
- Comienza pelando los calabacines y cortándolos en dados.
- Pica finamente la cebolla y corta las zanahorias en cuadraditos.
- Bate los huevos en un recipiente aparte.
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Salteado de verduras:
- En una sartén con un chorrito de aceite caliente, añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté dorada.
- Agrega las zanahorias y el perejil picado, rehoga por unos minutos.
- Incorpora los dados de calabacín y cocina hasta que estén dorados.
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Cocción del puré:
- Vierte el caldo de carne sobre las verduras en la sartén.
- Rectifica de sal según tu gusto.
- Deja hervir durante unos minutos hasta que todas las verduras estén tiernas y cocidas.
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Preparación final:
- Una vez cocidas las verduras, pasa la mezcla por un pasapurés o una batidora hasta obtener una textura suave.
- Incorpora poco a poco los huevos batidos, removiendo constantemente para que se integren bien.
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Servir y disfrutar:
- Vierte el puré en una sopera o plato hondo.
- Espolvorea generosamente con queso rallado por encima.
- ¡Listo para servir y disfrutar!
Consejos adicionales:
- Personaliza tu puré: Si deseas añadir más sabor, puedes experimentar agregando hierbas como tomillo o albahaca fresca. También puedes añadir un toque de crema para un puré más cremoso.
- Acompañamientos deliciosos: Este puré de calabacín combina perfectamente con unas crujientes tostadas de pan, unas rodajas de aguacate o unas hojas de espinacas frescas. ¡Déjate llevar por tu creatividad culinaria!
- Conservación: Si te sobra puré, puedes guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador por unos días. También puedes congelarlo para disfrutarlo en otra ocasión. Al recalentarlo, asegúrate de hacerlo a fuego lento para mantener su textura y sabor.
- Versatilidad: Este puré no solo es delicioso como plato principal, sino que también puede servir como acompañamiento para carnes, pescados o como base para sopas y cremas más elaboradas.
¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de puré de calabacín tanto como nosotros! Anímate a prepararla en casa y comparte con nosotros tus comentarios y variaciones. ¡Buen provecho! 🍲✨
