Receta para hacer Sopa de Habas

sopa habas

Los ingredientes que necesitas para hacer Sopa de Habas son:

  • 300 gramos de habas
  • 1 litro y medio de caldo
  • 1/4 kilo de patatas
  • 4 hojas de repollo
  • 1 puerro
  • 1 diente de ajo
  • 50 gramos de mantequilla
  • pan
  • queso rallado
  • sal

Elaboración de la Sopa de Habas

Derrite la mantequilla en una cazuela y fríe en ella el ajo picado y el puerro limpio y cortado en rodajas. Añade después las habas, las patatas peladas y cortadas en trozos pequeños, además del repollo limpio y picado.

Rehoga bien todos los ingredientes y riega con el caldo.

Deja cocer todo a fuego moderado durante 30 minutos y pasa después por la batidora o pasapurés para obtener una papilla clarita.

Sirve muy caliente cubierta con trozos de pan frito y espolvoreada con queso rallado.

Receta para hacer Sopa de Habas - Recetas Fáciles

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