Quiche de calabacín y dos quesos

Cómo hacer Quiche de calabacín y 2 quesos - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas:

Para la masa quebrada integral

  • 210 gramos de harina integral
  • 90 gramos de harina
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 100 ml de agua fr√≠a
  • 8 gramos de levadura de panader√≠a instant√°nea
  • Una pizca de sal

Para el relleno

  • 3 calabacines
  • 1 cebolla blanca
  • 2 huevos
  • 100 ml de leche
  • Queso emmental rallado al gusto
  • Queso parmesano rallado
  • Aceite de oliva

Elaboración del Quiche de calabacín y 2 quesos:

En una sart√©n se fr√≠e la cebolla con un poco de aceite de oliva, se a√Īaden los calabacines cortados en rodajas y se cocinan durante unos 15 minutos.

Mientras tanto, preparar la masa quebrada integral.

Poner la harina integral y la harina T55 en un bol, a√Īadir la levadura instant√°nea de panader√≠a, mezclar, a√Īadir el aceite de oliva y el agua fr√≠a.

Mezclar, primero con un tenedor, y luego amasar con las manos hasta conseguir una masa lisa y homogénea.

Forra tu molde para tartas (extiende la masa con un rodillo y colócala sobre una hoja de papel de horno en el molde).

Vierte la mitad de los calabacines en el molde, a√Īade el queso emmental rallado y luego a√Īade el resto de la mezcla de calabacines.

En un bol, batir los huevos con la leche, verter sobre los calabacines y espolvorear con el parmesano rallado.

Hornear la quiche en un horno precalentado a 170¬įC durante 45/50 minutos.

Una vez que la quiche con calabacines y 2 quesos esté cocida, déjala enfriar antes de desmoldar.

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