Bu√Īuelos de calabac√≠n y ricotta

C√≥mo hacer Bu√Īuelos de calabac√≠n y ricotta - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas:

Para el rebozado

  • 250 gramos de harina
  • 250 gramos de cerveza rubia muy fr√≠a
  • Una pizca de sal

También

  • 1 calabac√≠n
  • 50 gramos de queso ricotta
  • Aceite

Elaboración de los Calabacines empanados con parmesano al horno:

En primer lugar, preparar la masa: en un bol, verter la harina la sal y mezclar bien.

A√Īadir la cerveza fr√≠a y mezclar bien con un tenedor.

En otro bol, rallar finamente el calabac√≠n, a√Īadir la ricotta y mezclar bien.

A√Īadir el calabac√≠n a la masa, mezclar bien y guardar en un lugar fresco durante 15 minutos.

En una sartén, calentar un gran volumen de aceite. Para comprobar si el aceite está a la temperatura adecuada, haz la prueba del palillo: sumerge un palillo en el aceite caliente: deben formarse miles de burbujitas alrededor y chisporrotear.

En este punto, fr√≠e tus bu√Īuelos d√°ndoles forma con dos cucharillas.
Procede as√≠ hasta que se te acabe la masa de los bu√Īuelos.

Cocinar hasta que estén dorados e hinchados, luego escurrirlos con una espumadera.

Dejar escurrir bien los bu√Īuelos de calabac√≠n y ricotta en un plato con papel de cocina. A√Īade sal y s√≠rvelo caliente.

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