Verduras

Ratio: 3 / 5

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Cómo hacer un Sofrito - Recetas Caseras

Receta para hacer Sofrito Básico, una receta muy mediterránea

Los ingredientes que necesitas para hacer un sofrito básico son:

3 cebollas
2 zanahorias
6 tomates maduros
Aceite de oliva
Sal
Ajo

Elaboración del Sofrito:

Pica finamente las cebollas y el ajo. Ralla los tomates.

Pon al fuego una sartén con poco aceite. Cuando esté caliente añade la cebolla y el ajo. Remueve de vez en cuando y deja pochar hasta que esté dorado. Incorpora la zanahoria rallada o cortada en trocitos pequeños. Cuece unos minutos.

Añade el tomate y un poco de sal.

Ratio: 5 / 5

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Receta para hacer Quiche de berenjenas

quiche berenjena

Los ingredientes que necesitas para hacer Quiche de berenjenas son:

1 paquete de masa brisa
2 berenjenas medianas
1 y ½ dl de tomate frito
180 gramos de queso mozzarella rallado
1 cucharada de harina
4 huevos
½ dl de nata
70 gramos de queso parmesano rallado
sal y pimienta
perejil

Elaboración del Quiche de berenjenas:

Ratio: 5 / 5

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Receta para hacer Pastel de alcachofa, patata y anchoas

Receta para hacer Pastel de alcachofa, patata y anchoas

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Pastel de alcachofa, patata y anchoas son:

  • 300 gramos de patata
  • 15 unidades de alcachofa
  • 24 anchoas frescas
  • Aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • Cebollino, sal

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Receta para hacer Parrillada de verduras con salsa de ñoras y frutos secos

Receta para hacer Parrillada de verduras con salsa de ñoras y frutos secos

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Parrillada de verduras con salsa de ñoras y frutos secos son:

  • 100 gramos de pimiento verde
  • 100 gramos de pimiento rojo
  • 100 gramos de cebolleta tierna
  • 100 gramos de puerro
  • 100 gramos de tomate fresco
  • 100 gramos de zanahoria
  • 100 gramos de calabacín
  • 100 gramos de cogollos de lechuga
  • 100 gramos de alcachofa
  • 100 gramos de berenjena

Ratio: 5 / 5

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Receta para hacer Alcachofa crujiente con foie macerado con te verde e infusión de manzanilla

Alcachofa crujiente con foie macerado con te verde e infusión de manzanilla

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Alcachofa crujiente con foie macerado con te verde e infusión de manzanilla son:

  • 20 alcachofas pequeñas
  • 2 unidades de foie fresco
  • 100 gramos de manzanilla
  • 100 gramos de te verde
  • 1 l. de consomé (de verduras y carne)
  • 1/2 l. de nata (crema de leche)
  • 250 ml. de leche
  • 125 ml. de azúcar

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Receta para hacer Alcachofas con vino tinto

Receta para hacer Alcachofas con vino tinto

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Alcachofas con vino tinto son:

    • 20 alcachofas frescas
    • 300 gramos de berza
    • 50 gramos en tacos de jamón ibérico
    • 50 gramos azúcar
    • 250 cl. vino tinto
    • 200 gramos fondo de carne
    • 50 cl. aceite
    • 4 lonchas finas de jamón ibérico
    • 100 cl. aceite

    Ratio: 5 / 5

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    Receta para hacer Espinacas con champiñón y queso

    Receta para hacer Espinacas con champiñón y queso

    Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Espinacas con champiñón y queso son:

    • 1 bandeja de champiñones
    • 1 bolsa de espinacas frescas
    • 1 bolsa pequeña de queso rallado
    • 1 cucharada sopera colmada de harina
    • ½ vaso de leche desnatada o semidesnatada
    • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
    • 1 diente de ajo
    • 1 ramita de perejil
    • Sal y pimienta

    Ratio: 5 / 5

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    Receta para hacer Berenjenas al horno

    Receta para hacer Berenjenas al horno

    Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Berenjenas al horno son:

    • 2 berenjenas medianas
    • 4 lonchas grandes de jamón serrano
    • 1 bolsa pequeña de queso rallado
    • 2 vasos grandes de leche desnatada o semidesnatada
    • 2 cucharadas soperas de harina
    • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
    • Sal y nuez moscada

    Ratio: 5 / 5

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    Receta para hacer Alcachofas con jamón

    Receta para hacer Alcachofas con jamón

    Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Alcachofas con jamón son:

    • 2 docenas de alcachofas naturales
    • 4 lonchas grandes de jamón serrano
    • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
    • 1 cucharada sopera colmada de harina
    • 3 ajos
    • Sal

    Ratio: 5 / 5

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    Receta para hacer la masa para freír todo tipo de verduras

    masa-verduras

    Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer la masa para freír todo tipo de verduras son:

    50 gramos de harina, 1/2 cucharada de levadura, 1 cucharada sopera de aceite, 2 claras de huevo, sal, pimienta y agua.

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