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Verduras asadas

Cómo hacer verduras asadas - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas:

  • 1/2 calabaza japonesa pequeña, cortada en trozos pequeños
  • 2 calabacines, cortados en rodajas gruesas
  • 1 pimiento rojo, sin semillas, en rodajas gruesas
  • 2 tomates roma, picados
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo, machacado
  • pimienta recién molida, al gusto
  • 1 taza de champiñones, cortados por la mitad
  • Tortillas de trigo integral (opcional)
  • albahaca o perejil (opcional)

Elaboración de las verduras asadas:

Precalentar el horno a 200°.

Cepilla la calabaza, el calabacín, el pimiento, los champiñones y los tomates con aceite de oliva, ajo y pimienta.

Coloca la calabaza en la bandeja del horno y cocina a 200°C durante 10 minutos.

Agrega las verduras restantes y cocina por otros 15 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

Espolvorea con albahaca fresca o perejil. Si lo deseas puedes servir con tortillas integrales.

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