Cómo hacer verduras asadas - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- 1/2 calabaza japonesa pequeña, cortada en trozos pequeños
- 2 calabacines, cortados en rodajas gruesas
- 1 pimiento rojo, sin semillas, en rodajas gruesas
- 2 tomates roma, picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo, machacado
- pimienta recién molida, al gusto
- 1 taza de champiñones, cortados por la mitad
- Tortillas de trigo integral (opcional)
- albahaca o perejil (opcional)
Elaboración de las verduras asadas:
Precalentar el horno a 200°.
Cepilla la calabaza, el calabacín, el pimiento, los champiñones y los tomates con aceite de oliva, ajo y pimienta.
Coloca la calabaza en la bandeja del horno y cocina a 200°C durante 10 minutos.
Agrega las verduras restantes y cocina por otros 15 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Espolvorea con albahaca fresca o perejil. Si lo deseas puedes servir con tortillas integrales.
