Sopas, Cremas, Potajes
Receta para hacer Sopa de Pescado y Mejillones
Los ingredientes que necesitas para hacer la Sopa de Pescado y Mejillones
- 1 cabeza de rape o merluza
- 18 mejillones
- 2 cebollas
- 2 tomates
- 4 dientes de ajo
- 150 gramos de arroz
- 6 almendras
- 6 piñones
- pan
- perejil
- laurel
- tomillo
- azafrán
- aceite
- sal
Elaboración de la Sopa de Pescado y Mejillones
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Receta para hacer Sopa de Habas
Los ingredientes que necesitas para hacer Sopa de Habas son:
- 300 gramos de habas
- 1 litro y medio de caldo
- 1/4 kilo de patatas
- 4 hojas de repollo
- 1 puerro
- 1 diente de ajo
- 50 gramos de mantequilla
- pan
- queso rallado
- sal
Elaboración de la Sopa de Habas
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Recetas para hacer Sopas de Cuaresma
Ingredientes Sopa de Cuaresma 1
- 1/2 cebolla
- 3 dientes de ajo
- perejil
- sopas de pan
- aceite y sal
En una cazuela, que puede ser de barro, prepara un sofrito con la cebolla picada y los ajos cortados en lonchitas; ya fritos, echa litro y medio de agua y la sal necesaria, deja hervir todo y retira del fuego; cuando quede el preparado templado añade las sopas de pan (un buen plato) y un poco de perejil picado.
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Receta para hacer Sopa de Cebolla
Los ingredientes que necesitas para hacer la Sopa de Cebolla son:
- 1 cebolla grande
- 1 litro y medio de caldo
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharada de queso rallado
- pan
- aceite y sal
Elaboración de la Sopa de Cebolla
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Receta para hacer Sopa de Calabaza
Los ingredientes que necesita para hacer la Sopa de Calabaza son:
- 750 gramos de calabaza
- 2 huevos
- 1/2 litro de leche
- 1 cucharada de mantequilla
- pan frito o tostado
- sal
Elaboración de la Sopa de Calabaza
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Receta para hacer Sopa de Almendras
Los ingredientes que necesitas para hacer Sopa de Almendras son:
- 24 almendras sin tostar
- 2 dientes de ajo
- pimienta en grano
- perejil
- azafrán
- pan
- comino
- aceite
Elaboración de la Sopa de Almendras
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Receta para hacer Sopa de Alcachofas
Los ingredientes que necesitas para hacer Sopa de Alcachofas son:
- 6 alcachofas
- 1/2 kilo de patatas
- 1 litro y cuarto de caldo
- 1 puerro
- 2 huevos
- 50 gramos de mantequilla
- leche
- pan
- aceite y sal
Elaboración de la Sopa de Alcachofas
Derrite la mantequilla en una cazuela y rehoga el puerro, lavado y troceado.
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Receta para hacer Caldo de Verduras
Los ingredientes que necesitas para hacer Caldo de Verdura son:
- 1 cucharada de guisantes
- 2 zanahorias
- 2 patatas
- 1 nabo
- 1 puerro
- 1 cucharada de judías blancas
- 1 cucharada de lentejas
- sal
Elaboración del caldo vegetal o caldo de verduras
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Receta para hacer Caldo de Gallina
Los ingredientes que necesitas para hacer el Caldo de Gallina:
- 300 gramos de gallina
- 200 gramos de carne de pecho
- 1 hueso de codillo
- 1 cucharada de garbanzos
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- perejil y sal
Elaboración del Caldo de Gallina
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Receta para hacer Puré de calabacines
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Puré de calabacines son:
- 1 kg de calabacines
- 1/2 Kg. de patata
- Aceite
- 2 quesitos de porciones
- 1 pastilla de caldo
- Sal
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