En el mundo de la cocina, siempre estamos en busca de nuevas y deliciosas formas de disfrutar de nuestras verduras. El puré de calabacines con queso es una opción fantástica que combina la suavidad y cremosidad de los calabacines con el sabor irresistible del queso. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción saludable y reconfortante al mismo tiempo. En esta receta, te guiaré paso a paso para preparar este puré de calabacines con queso de manera sencilla y rápida.
Ingredientes:
Para preparar el puré de calabacines con queso, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 calabacines medianos
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla mediana
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de caldo de verduras
- 1/2 taza de queso rallado (puedes usar cheddar, mozzarella o el queso de tu preferencia)
- sal y pimienta al gusto
- Opcional: perejil fresco picado para decorar
Pasos para preparar el puré de calabacines con queso:
- Lava los calabacines y córtalos en rodajas. Pela y pica finalmente los dientes de ajo y la cebolla.
- En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo y la cebolla picada y cocina hasta que sean dorados y fragantes.
- añade las rodajas de calabacín a la olla y revuelve para que se mezclen con el ajo y la cebolla. Cocina durante aproximadamente 5 minutos, hasta que los calabacines estén tiernos.
- Agrega el caldo de verduras a la olla y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego y deja que los calabacines se cocinen a fuego lento durante unos 10 minutos, o hasta que sean muy tiernos.
- Retira la olla del fuego y permite que la mezcla se enfríe ligeramente. Luego, usando una licuadora o procesador de alimentos, tritura los calabacines hasta obtener una consistencia suave y homogénea.
- Vuelve a colocar el puré de calabacines en la olla y caliéntalo a fuego medio. Agrega el queso rallado y revuelve hasta que se derrita y se integre por completo en el puré.
- Prueba el puré y agregue sal y pimienta al gusto. Si lo prefieres más líquido, puedes agregar un poco más de caldo de verduras.
- Sirve el puré de calabacines con queso caliente en platos individuales. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de perejil fresco picado por encima para darle un toque de color y frescura.
El puré de calabacines con queso es una opción deliciosa y saludable que seguramente complacerá a todos en la mesa. Esta receta es fácil de preparar y ofrece una manera creativa de disfrutar de los calabacines. Ya sea como guarnición o como plato principal, este puré cremoso y reconfortante se destruirá en uno de tus favoritos. Anímate a probar esta receta y disfruta de un plato lleno de sabor y nutrientes. ¡Buen provecho!
