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Receta para hacer una saciante y ligera Crema de puerros con avellanas

Crema de puerros con avellanas

Los ingredientes que necesitas son:

  • 1 manojo de puerros
  • 1 cebolla
  • 1 litro y cuarto de caldo sin grasa
  • 25 gramos de avellanas
  • 2 cucharadas de yogur desnatado
  • Perjil picado
  • Aceite de oliva

Preparación de la Crema de calabaza y avena con setas:

Pica y mezcla la cebolla y el puerro. Coloca en un recipiente apto para el microondas con una cucharadita de aceite y pon a máxima potencia unos 8 minutos.

Añade las avellanas picadas y cocina 3 minutos más.

Vierte en una olla, añade el caldo y cuece unos 10 minutos.

Agrega el yogur desnatado y pasa por la batidora. Sazona al gusto.

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