Cómo hacer Rosquillas o buñuelos de de manzana y mascarpone - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas son:
- 1 Huevo
- 130 gramos de queso Mascarpone
- 100 gramos de azúcar
- 1 Manzana
- 250 gramos de harina para repostería
- 5 gramos de levadura en polvo
- Aceite
- Azúcar (para cubrir)
Elaboración de las Rosquillas de de manzana y mascarpone:
En un bol, mezclar el mascarpone con el azúcar hasta que quede suave y homogéneo.
Incorporar el huevo y, a continuación, añadir la harina tamizada y la levadura, mezclando bien para evitar los grumos.
Cortar la manzana en trozos pequeños y añadirla a la mezcla.
Calentar el aceite. Cuando el aceite esté a 170°C, preparar dos platos: uno con papel de cocina y otro con los 100 g de azúcar.
Con 2 cucharadas soperas, haz bolas del tamaño de una nuez con la masa y fríelas.
La masa es bastante pegajosa, por lo que hay que rasparla de una cuchara a otra y dejarla caer en el aceite.
Freír durante unos 4 minutos, las rosquillas deben estar doradas. Freír un máximo de 5 a 6 a la vez.
Retira las rosquillas y colócalas sobre el papel de cocina para eliminar parte del exceso de aceite, luego pasa por el azúcar.
Consejos:
Puedes aromatizar las rosquillas de manzana y mascarpone como desees, añadiendo canela, ralladura de limón o de naranja a la masa; es una forma estupenda de dar sabor a los buñuelos.
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