Pudín de sandía receta

Cómo hacer Pudín de sandía - Recetas Caseras

Los Ingredientes que necesitas son:

  • 5-6 tazas de trozos de sandía sin pepitas cortados
  • 4 cucharadas de azúcar granulado extrafino
  • 2 cucharadas + 2 cucharaditas de Maicena
  • 2 cucharadas de licor de cereza (opcional)

Toppings

  • 1/4 de taza de nata para montar
  • 1 cucharadita de Azúcar Extrafina Granulada
  • Pistachos o almendras (opcional)

Elaboración del Pudín de sandía:

  1. Utilizando una batidora o una licuadora de varillas, haz un puré de sandía hasta que esté muy suave.
  2. Pasar por un colador fino. Mide 2 1/2 tazas de zumo y viértelo en un cazo junto con el azúcar. Llevar a ebullición.
  3. Mientras tanto, en un recipiente aparte, combina 1/2 taza de zumo de sandía con el Maicena.
  4. Remover la mezcla de Maicena una vez más y añadirla a la ebullición anterior. Bate hasta que la mezcla haga burbujas gruesas, esto sólo llevará un minuto.
  5. Retirar del fuego. Añadir el licor si se utiliza. Verter la mezcla en vasos u otro recipiente para servir y colocar en la nevera.
  6. Montar la nata y el azúcar hasta obtener picos medios. Colocar la nata y el azúcar a punto de nieve.
  7. Si lo deseas, espolvorea con frutos secos, como pistachos o almendras tostadas.
  8. Servir el pudín de sandía bien frío.

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