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pastel remolacha

Cómo hacer Pastel de Remolacha al estilo americano - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas:

  • 250 g de masa quebrada
  • 325 gramos de remolacha cocida
  • 3 huevos
  • 75 g de azúcar morena suave
  • 2 cucharaditas de especias mixtas molidas (canela, nuez moscada, clavo)
  • 5 cucharaditas de pimienta de Jamaica (opcional)
  • 5 cucharaditas de jengibre molido (opcional)
  • 250 ml de nata /crema de leche con un 48% de materia grasa o más
  • Almendras laminadas (para decorar)

Elaboración del Pastel de Remolacha al estilo americano:

Estira la masa y forra un molde para pastel con ella.

Cubre con papel de horno y rellena con garbanzos - hornea a durante 20 minutos.

Mientras la masa esté horneándose, prepara el relleno haciendo puré de remolacha junto con los huevos en un procesador de alimentos (batidora).

En una cacerola pequeña, agrega el azúcar, todas las especias y la crema de leche y pon a fuego lento hasta que llegue a punto de ebullición.

Vierte en el procesador de alimentos y mezcla bien con el puré de remolacha.

Retira la masa del horno y reduce la temperatura a 180°C.

Vierte el relleno cuidadosamente sobre el molde con la base de pasta quebrada y hornea alrededor de 25-30 minutos.

El borde debe hincharse un poco.

Deja enfriar y reserva en la nevera

Consejos

Asegúrate de batir la remolacha hasta que esté realmente suave.

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