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pastel manzana platano

Cómo hacer Pastel de Manzana y Plátano - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas son:

  • 3 plátanos
  • 3 manzanas golden o reineta
  • 3 huevos
  • 200 gramos de azúcar
  • 50 gramos de mantequilla derretida y una cucharada más para engrasar el molde
  • 150 ml de brandy
  • 150 gramos de harina

Elaboración del Pastel de Manzana y Plátano:

Precalienta el horno a 180º.

Pela los plátanos y las manzanas y corta en trozos pequeños. Mezcla con dos cucharadas de azúcar y el brandy y deja macerar.

Separa las yemas de la claras y éstas últimas bátelas a punto de nieve.

En otro cuenco bate las yemas con el azúcar restante, hasta que queden blanquecinas, cremosas y con el triple de volumen.

Sin dejar de batir, añade la mantequilla, las claras montadas y la harina tamizada. Agrega las manzanas y los plátanos con el líquido de maceración y mezcla bien.

Vierte en un molde engrasado con mantequilla y hornea unos 30 minutos, hasta que esté cocido. (Pincha con un palillo para comprobar que no esté crudo).

Retira del horno y desmolda. Puede servirse templado o frío.

Receta para hacer Pastel de Manzana y Plátano - Postres Fáciles

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