Repostería

Recetas de postres, tartas, pasteles y galletas para delicia de todos.

Receta para hacer Granizados de sandía y melón

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Los ingredientes que necesitas para hacer Granizados de sandía y melón son:

  • 500 gramos de pulpa de melón
  • 500 gramos de pulpa de sandía sin pepitas
  • ½ kg de azúcar
  • ½ litro de agua
  • El zumo de un limón

Elaboración del Granizado de sandía y melón:

Pon en un cazo el azúcar y el agua; prepara un almíbar (deja cocer durante unos 3 minutos).

Receta para hacer Coca de San Juan

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Los ingredientes que necesitas para hacer Coca de San Juan son:

  • 400 gramos de harina
  • 125 gramos de azúcar
  • 3 huevos
  • 1/4 kilo de frutas confitadas
  • 100 gramos de mantequilla
  • 1/2 vaso de leche
  • 15 gramos de levadura prensada
  • 50 gramos de piñones
  • 1 limón
  • canela en polvo
  • anís
  • vainilla

Elaboración de la coca de San Juan:

Se coloca la harina sobre una mesa o superficie lisa formando con ella un volcán.

Receta para hacer natillas

Receta para hacer natillas

Los ingredientes que necesitas para hacer natillas son:

  • 3 huevos
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 1/2 litro de leche
  • 1 limón
  • Maicena
  • Canela en rama
  • Canela en polvo

Elaboración de las natillas:

Se pone a hervir la leche en un cazo con una corteza de limón y un trozo de canela en rama atada con un hilo para que no se deshaga. Pasados unos minutos, se aparta del fuego, reservándola. Se deslíen las yemas, el azúcar y media cucharadita de maicena en un cazo que no sea de aluminio, revolviendo bien con una cuchara de madera y siempre para el mismo lado.

Receta para hacer Tiramisú de kiwi Zespri SunGold

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Tiempo de elaboración: 1 hora

Dificultad: Media

Raciones: 4

Los ingredientes que necesitas para hacer Tiramisú de kiwi Zespri SunGold son:

  • 3 huevos
  • 60 g de azúcar glacé
  • 20 g de amaretto
  • 150 g de mascarpone
  • 40 g de almendra cruda en polvo
  • 15 g de anacardos crudos triturados
  • 45 g de harina de trigo
  • 40 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • Un pellizco de sal
  • 45 g de azúcar
  • 5 g de café soluble
  • 2 g de cacao en polvo
  • 4 kiwis Zespri SunGold
  • 4 granos de café torrefacto
  • 100 g de azúcar
  • 100 g de agua

Elaboración del Tiramisú de kiwi Zespri SunGold:

Receta para hacerTocino de cielo

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Los ingredientes que necesitas para hacer tocino de cielo son:

  • ¼ litro de agua
  • ½ Kg. de azúcar
  • 11 yemas
  • 1 huevo entero
  • caramelo liquido

Elaboración del tocino decielo:

Receta para hacer flan

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Los ingredientes para 6 personas que necesitas para hacer flan son:

  • 5 huevos
  • 750 ml de leche
  • 175 g de azúcar
  • 1 palito de canela
  • Nata montada para acompañar

Para el caramelo:

  • 3 cucharadas de azúcar
  • ½ cucharada de agua

Elaboración del flan:

Receta para hacer rosquillas

Receta para hacer rosquillas

Receta para hacer Gañotes

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Los ingredientes que necesitas para hacer gañotes son:

  • 6 huevos
  • 250 gramos de azúcar
  • 500 gramos de harina
  • Ralladura de 2 limones
  • Aceite de oliva (Medida: 3 medios cascarones de huevo)
  • Matalahúva
  • Corteza de limón
  • Ajonjolí
  • Canela en rama
  • Trozos de caña de madera

Receta para hacer pestiños

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Los ingredientes que necesitas para hacer pestiños son:

  • 2 kilos de harina de repostería
  • Cáscara de naranja
  • Cáscara de limón rallado
  • Matalauva
  • Vino fino de Jerez
  • Miel
  • Aceite de oliva

Receta para hacer Bocados de chocolate y dulce de leche

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Los ingredientes que necesitas para hacer Bocados de chocolate y dulce de leche son:

  • Una plancha de bizcocho ya elaborado o un paquete de sobaos
  • 1 kilo de helado de chocolate
  • 1 bote de dulce de leche
  • 400 gramos de chocolate fondant para cobertura

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