Repostería
Recetas de postres, tartas, pasteles y galletas para delicia de todos.
Receta para hacer Granizados de sandía y melón
Los ingredientes que necesitas para hacer Granizados de sandía y melón son:
- 500 gramos de pulpa de melón
- 500 gramos de pulpa de sandía sin pepitas
- ½ kg de azúcar
- ½ litro de agua
- El zumo de un limón
Elaboración del Granizado de sandía y melón:
Pon en un cazo el azúcar y el agua; prepara un almíbar (deja cocer durante unos 3 minutos).
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Receta para hacer Coca de San Juan
Los ingredientes que necesitas para hacer Coca de San Juan son:
- 400 gramos de harina
- 125 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 1/4 kilo de frutas confitadas
- 100 gramos de mantequilla
- 1/2 vaso de leche
- 15 gramos de levadura prensada
- 50 gramos de piñones
- 1 limón
- canela en polvo
- anís
- vainilla
Elaboración de la coca de San Juan:
Se coloca la harina sobre una mesa o superficie lisa formando con ella un volcán.
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Receta para hacer natillas
Los ingredientes que necesitas para hacer natillas son:
- 3 huevos
- 5 cucharadas de azúcar
- 1/2 litro de leche
- 1 limón
- Maicena
- Canela en rama
- Canela en polvo
Elaboración de las natillas:
Se pone a hervir la leche en un cazo con una corteza de limón y un trozo de canela en rama atada con un hilo para que no se deshaga. Pasados unos minutos, se aparta del fuego, reservándola. Se deslíen las yemas, el azúcar y media cucharadita de maicena en un cazo que no sea de aluminio, revolviendo bien con una cuchara de madera y siempre para el mismo lado.
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Receta para hacer Tiramisú de kiwi Zespri SunGold
Tiempo de elaboración: 1 hora
Dificultad: Media
Raciones: 4
Los ingredientes que necesitas para hacer Tiramisú de kiwi Zespri SunGold son:
- 3 huevos
- 60 g de azúcar glacé
- 20 g de amaretto
- 150 g de mascarpone
- 40 g de almendra cruda en polvo
- 15 g de anacardos crudos triturados
- 45 g de harina de trigo
- 40 g de mantequilla a temperatura ambiente
- Un pellizco de sal
- 45 g de azúcar
- 5 g de café soluble
- 2 g de cacao en polvo
- 4 kiwis Zespri SunGold
- 4 granos de café torrefacto
- 100 g de azúcar
- 100 g de agua
Elaboración del Tiramisú de kiwi Zespri SunGold:
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Receta para hacerTocino de cielo
Los ingredientes que necesitas para hacer tocino de cielo son:
- ¼ litro de agua
- ½ Kg. de azúcar
- 11 yemas
- 1 huevo entero
- caramelo liquido
Elaboración del tocino decielo:
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Receta para hacer flan
Los ingredientes para 6 personas que necesitas para hacer flan son:
- 5 huevos
- 750 ml de leche
- 175 g de azúcar
- 1 palito de canela
- Nata montada para acompañar
Para el caramelo:
- 3 cucharadas de azúcar
- ½ cucharada de agua
Elaboración del flan:
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Receta para hacer Gañotes
Los ingredientes que necesitas para hacer gañotes son:
- 6 huevos
- 250 gramos de azúcar
- 500 gramos de harina
- Ralladura de 2 limones
- Aceite de oliva (Medida: 3 medios cascarones de huevo)
- Matalahúva
- Corteza de limón
- Ajonjolí
- Canela en rama
- Trozos de caña de madera
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Receta para hacer pestiños
Los ingredientes que necesitas para hacer pestiños son:
- 2 kilos de harina de repostería
- Cáscara de naranja
- Cáscara de limón rallado
- Matalauva
- Vino fino de Jerez
- Miel
- Aceite de oliva
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Receta para hacer Bocados de chocolate y dulce de leche
Los ingredientes que necesitas para hacer Bocados de chocolate y dulce de leche son:
- Una plancha de bizcocho ya elaborado o un paquete de sobaos
- 1 kilo de helado de chocolate
- 1 bote de dulce de leche
- 400 gramos de chocolate fondant para cobertura
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