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galletas de nueces de macadamia y albaricoques

Cómo hacer Galletas con albaricoques y macadamia - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas:

  • 1/2 taza de harina blanca
  • 1/2 taza de harina integral
  • 3/4 taza de azúcar en polvo
  • 1 taza de copos de avena
  • 1/2 taza de coco rallado
  • 1/4 taza de nueces de macadamia
  • 1/4 taza de albaricoques secos, picados
  • 125 gramos de mantequilla
  • 2 cucharadas de jarabe/sirope dorado
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharadas de agua hirviendo

Elaboración de las Galletas con albaricoques y macadamia:

Precalentar el horno a 180°C.

Tamiza la harina y el azúcar. Agrega la avena, el coco, las nueces de macadamia y el albaricoque.

Derrite la mantequilla y el jarabe dorado.

Disuelve el bicarbonato de sodio en agua hirviendo. Agrega a la mantequilla derretida y al jarabe dorado.

Añade la mezcla húmeda a los ingredientes secos. Mezcla bien.

Forma bolitas y colócalas en una bandeja forrada para horno. Aplana ligeramente con un tenedor.

Hornea 15-20 minutos o hasta que se dore.

Enfría durante 5 minutos en la bandeja del horno antes de pasar a una rejilla para enfriar.

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