Receta para hacer Frutos secos con especias de otoño

Cómo hacer Frutos secos con especias de otoño - Recetas Caseras

¿No es el otoño la mejor época del año? Piensa en sentarte junto al fuego. Hace frío en el exterior y tú estás en tus acogedoras pantuflas bebiendo un ponche caliente y comiendo estos frutos secos. Quizá estés viendo una película o escuchando música. Suena bien, ¿verdad?

Los ingredientes que necesitas son:

  • 1 cucharadita de garam masala
  • 1/2 cucharadita de cardamomo
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada recién rallada
  • 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 1/2 cucharadita de romero fresco, finamente picado
  • 2 claras de huevo
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 tazas de almendras crudas sin sal
  • 2 tazas de nueces crudas sin sal
  • 2 tazas de anacardos crudos sin sal
  • 1 taza de semillas de calabaza, sin sal

Elaboración de los Frutos secos de otoño con especias:

  1. Precalienta el horno a 180 grados con la rejilla en el centro del horno.
  2. Forrar una bandeja de horno grande y otra mediana con papel pergamino y rociar con spray antiadherente.
  3. Añadir el garam masala, el cardamomo, la canela, la nuez moscada, la pimienta de Jamaica, el romero y la sal en un bol pequeño, mezclar y reservar.
  4. Añade las claras de huevo y la miel a un bol y bate hasta que estén espumosas. Incorpora las nueces y las semillas de calabaza. Añadir las especias en pequeñas tandas, mezclando bien entre cada adición.
  5. Repartir la mezcla de frutos secos con especias en la bandeja del horno en una capa uniforme. Asar durante 10 minutos, remover y seguir asando durante otros 10 minutos.
  6. Retirar del horno y dejar que se enfríe.

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