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C贸mo hacer Croquetas de br贸coli

Estas croquetas de br贸coli sin gluten son f谩ciles, deliciosas y una versi贸n cargada de verduras de las cl谩sicas croquetas con las que muchos de nosotros crecimos. La combinaci贸n de br贸coli con queso es la combinaci贸n perfecta de sabores. 隆A tu familia le va a encantar!

Los ingredientes que necesitas son:

  • 3 tazas de ramilletes de br贸coli frescos o congelados
  • 2 huevos grandes
  • 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 taza de queso cheddar rallado o queso parmesano rallado
  • 2/3 de taza de harina de almendras o de avena
  • 1 cucharada de condimento italiano
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal marina

Elaboraci贸n de las Croquetas de br贸coli:

  1. Precalentar el horno a 200掳C. Engrasar una bandeja de horno grande con un poco de aceite fino o forrarla con papel pergamino y reservar.
  2. Cocina el br贸coli al vapor durante 5 minutos y luego enju谩galo con agua fr铆a para detener el proceso de cocci贸n. Deja que el br贸coli se escurra muy bien. Puedes utilizar servilletas o un colador para ello.
  3. Pasa el br贸coli por tu procesador de alimentos hasta que est茅 bien picado. Tambi茅n puedes picarlo finamente a mano.
  4. En un bol grande, combina el br贸coli con el resto de los ingredientes. Mezcla bien.
  5. Con una cucharada colmada o una cuchara peque帽a para galletas, forma peque帽as bolas con la mezcla de br贸coli. Presiona suavemente las bolas para darles forma de croquetas. Col贸calas en la bandeja para hornear preparada.
  6. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que se doren por encima, asegur谩ndote de darles la vuelta a mitad de horneado. Retira del horno y deg煤stalas calientes con tu salsa favorita.

Adaptaciones propuestas

  1. Coc铆nalos en la sart茅n. A帽ade un poco de aceite de coco o aguacate a una sart茅n a fuego medio y cocina estas croquetas por todos los lados hasta que est茅n hechas. Hacer las croquetas en la sart茅n les da un encantador crujiente exterior y significa que no tienes que encender el horno.
  2. Sustituye el br贸coli por coliflor. 驴No tienes br贸coli a mano? Sustituye el br贸coli por coliflor en esta receta para obtener otra receta cargada de verduras.
  3. Utiliza pan rallado tradicional. Si no es importante la ausencia de gluten o granos, sustituye la harina de almendras o de avena por tu pan rallado favorito.
  4. Hazlos sin l谩cteos. Hoy en d铆a hay muchos "quesos" sin l谩cteos. Utiliza tu queso favorito (s贸lo aseg煤rate de que sea de los que se derriten f谩cilmente) sin l谩cteos en lugar del tradicional, si quieres.

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