Cómo hacer Pollo al curry afrutado - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- 1 cucharada de aceite
- Cebolla (2 rodajas), finamente picada
- Ajo (1/4 de diente), machacado
- Polvo de chile suave (una pizca)
- Cilantro fresco (un puñado), picado
- Comino (una pizca)
- Cilantro (una pizca), molido
- Garam masala (una pizca)
- Cúrcuma (una pizca)
- 130 gramos de arroz cocido
- 100 gramos de pechuga de pollo (cortada en trozos pequeños)
- 1 cucharadita de puré de tomate
- 50 gramos de flores de coliflor (pequeñas)
- 20 gramos de pasas sultanas
- 70 ml de leche entera
- 1 cucharadita de harina de maíz (opcional)
- Yogur natural (para servir)
Elaboración del Pollo al curry afrutado:
Vierte el aceite en una cacerola y agrega las cebollas picadas.
Agrega a la cacerola el ajo molido, el chile en polvo, el comino molido, el cilantro molido, el garam masala y la cúrcuma.
Agrega los trozos de pollo, un chorro grande de puré de tomate, la coliflor, un pequeño puñado de pasas sultanas y la leche y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que estén tiernos.
Agrega una taza de arroz cocido y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos o hasta que todo esté bien cocido.
Si la mezcla está muy líquida, mezcla la harina de maíz con un chorro de agua fría y agrégala a la cacerola mientras revuelves.
Servir con una cucharada de yogurt natural.
