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Pollo al curry

Cómo hacer Pollo al curry afrutado - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas:

  • 1 cucharada de aceite
  • Cebolla (2 rodajas), finamente picada
  • Ajo (1/4 de diente), machacado
  • Polvo de chile suave (una pizca)
  • Cilantro fresco (un puñado), picado
  • Comino (una pizca)
  • Cilantro (una pizca), molido
  • Garam masala (una pizca)
  • Cúrcuma (una pizca)
  • 130 gramos de arroz cocido
  • 100 gramos de pechuga de pollo (cortada en trozos pequeños)
  • 1 cucharadita de puré de tomate
  • 50 gramos de flores de coliflor (pequeñas)
  • 20 gramos de pasas sultanas
  • 70 ml de leche entera
  • 1 cucharadita de harina de maíz (opcional)
  • Yogur natural (para servir)

Elaboración del Pollo al curry afrutado:

Vierte el aceite en una cacerola y agrega las cebollas picadas.

Agrega a la cacerola el ajo molido, el chile en polvo, el comino molido, el cilantro molido, el garam masala y la cúrcuma.

Agrega los trozos de pollo, un chorro grande de puré de tomate, la coliflor, un pequeño puñado de pasas sultanas y la leche y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que estén tiernos.

Agrega una taza de arroz cocido y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos o hasta que todo esté bien cocido.

Si la mezcla está muy líquida, mezcla la harina de maíz con un chorro de agua fría y agrégala a la cacerola mientras revuelves.

Servir con una cucharada de yogurt natural.

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