Cómo hacer Macarrones con brócoli y salsa de tomate y queso - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- 300 gramos de macarrones
- 1 cebolla finamente picada
- Ajo (1x diente), machacado
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 400 gramos de tomates picados, pueden ser de lata
- 1 cucharada de puré de tomate
- 1 cucharadita de albahaca fresca
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 brócoli
- 25 gramos de mantequilla
- 1 cucharada de harina
- 450 ml de leche
- 300 gramos de queso cheddar rallado
Elaboración de los Macarrones con brócoli y salsa de queso:
Hervir la pasta siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté tierna.
Dora la cebolla y el ajo en un chorrito de aceite de oliva.
Luego agrega los tomates, el chorro de puré de tomate, la pizca de albahaca y una pizca de pimienta.
Deja hervir a fuego lento durante unos 10 minutos.
Mientras tanto, cocina el brócoli al vapor hasta que esté tierno y agrega a la mezcla de salsa de tomate; retira el fuego.
Derrite la mantequilla y agrega la harina y mezcla durante dos minutos.
Luego agrega gradualmente la leche, revolviendo continuamente.
Una vez que se haya agregado toda la leche y esté hirviendo a fuego lento, quítala del fuego y agrega la mitad del queso.
Mezcla la pasta y la salsa de tomate y viértala en una fuente a prueba de horno.
Cubre con la salsa de queso, luego espolvorea el queso restante encima y hornea durante unos 20 minutos hasta que se derrita.
