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Macarrones con brócoli y salsa de tomate y queso

Cómo hacer Macarrones con brócoli y salsa de tomate y queso - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas:

  • 300 gramos de macarrones
  • 1 cebolla finamente picada
  • Ajo (1x diente), machacado
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 400 gramos de tomates picados, pueden ser de lata
  • 1 cucharada de puré de tomate
  • 1 cucharadita de albahaca fresca
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 brócoli
  • 25 gramos de mantequilla
  • 1 cucharada de harina
  • 450 ml de leche
  • 300 gramos de queso cheddar rallado

Elaboración de los Macarrones con brócoli y salsa de queso:

Hervir la pasta siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté tierna.

Dora la cebolla y el ajo en un chorrito de aceite de oliva.

Luego agrega los tomates, el chorro de puré de tomate, la pizca de albahaca y una pizca de pimienta.

Deja hervir a fuego lento durante unos 10 minutos.

Mientras tanto, cocina el brócoli al vapor hasta que esté tierno y agrega a la mezcla de salsa de tomate; retira el fuego.

Derrite la mantequilla y agrega la harina y mezcla durante dos minutos.

Luego agrega gradualmente la leche, revolviendo continuamente.

Una vez que se haya agregado toda la leche y esté hirviendo a fuego lento, quítala del fuego y agrega la mitad del queso.

Mezcla la pasta y la salsa de tomate y viértala en una fuente a prueba de horno.

Cubre con la salsa de queso, luego espolvorea el queso restante encima y hornea durante unos 20 minutos hasta que se derrita.

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