Pescados y Mariscos

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Receta para hacer Ensalada de pescados

Receta para hacer Ensalada de pescados

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Ensalada de pescados son:

  • 1 bolsa de ensaladas variadas
  • 1 cogollo de Tudela grande
  • 1 ½ docena de mejillones
  • 150 gramos de Gambas peladas
  • 150 gramos de Pulpo cocido
  • 7 palitos de cangrejo
  • 150 gramos de Rape
  • 1 Pimiento rojo o verde pequeño
  • 6 cebolletas encurtidas
  • 6 pepinillos encurtidos
  • 6 cucharas soperas de aceite de oliva virgen
  • 2 cucharas soperas de vinagre

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Receta para hacer Aguacates rellenos con ventresca de atún

Receta para hacer Aguacates rellenos con ventresca de atún

Sugerencia de presentación

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Aguacates rellenos con ventresca de atún son:

4 aguacates, 1 lata grande de ventresca de atún escurrida, 4 cuchardas soperas de aceite, 2 limones, 1 cebolla mediana, 2 huevos duros, sal y pimienta de cayena.

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Receta para hacer Ventresca a la vasca

Receta para hacer Ventresca a la vasca

Sugerencia de presentación

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Ventresca a la vasca son:

4 filetes de ventresca de atún, 3 pimientos rojos, 1 pimiento verde, 400 gramos de cebolla, 2 dientes de ajo, 4 tomates pelados y en trozos, aceite de oliva, 2 guindillas, 1 cucharada sopera de vinagre balsámico, una ramita de cebollino, sal gorda y pimienta.

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Receta para hacer albóndigas de pez espada

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Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer las Albóndigas de pez espada son:

300 gramos de carne de pez espada, 70 gramos de miga de pan remojada con leche, harina, 2 anchoas desaladas y limpias, mantequilla, albahaca, hojas de apio, vino blanco seco, caldo vegetal, aceite y sal.

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Receta para hacer Bavaroise de salmón

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Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer el Bavaroise de salmón son:

40 gramos de salmón ahumado, 125 ml de leche, 125 gramos de nata para montar, 125 gramos de yogur, 8 gramos de harina, 8 gramos de mantequilla, 4 gramos de cola de caballo, 2 yemas de huevo, salsa worcester y sal.

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Receta para hacer croquetas de calamar

croquetas-calamar

Los ingredientes que necesitas para 4 personas son:

  • 8 calamares pequeños
  • 3 sobres de tinta de calamar
  • Litro y medio de leche
  • 150 gramos de harina tamizada
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva
  • sal

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Receta para hacer Lasaña de verano con salmón y queso

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Los ingredientes que necesitas son:

Placas de Lasaña
400 gramos de salmón ahumado
250 gramos de queso mascarpone  
250 gramos de queso quark  
2 cucharadas de zumo de limón  
Especias: finas hierbas

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Receta para hacer Pez espada en el microondas

pez-espada-receta

Esta receta es muy fácil de hacer, rápida y limpia. Ideal para cuando no tienes mucho tiempo.

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Receta para hacer salmón marinado

salmon-marinado

Los ingredientes que necesitas para 4 personas son:

  • 1 kilo de salmón fresco  
  • 1 pastilla de Caldo de Pescado
  • Medio kilo de sal gorda  
  • 250 gramos de azúcar  
  • Eneldo  
  • Aceite de oliva

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Receta para hacer sopa de pescado, ideal para depurar y quemar grasas

sopa pescado

Los ingredientes que necesitas para hacer la sopa de pescado son:

Para 4 personas: 600 gramos de merluza, dos alcachofas, 1 cebolla, 1 pimiento rojo, perejil, ajo y sal.

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