Cómo hacer papas fritas como las de bolsa con air fryer - freidora de aire
Los ingredientes que necesitas son:
- 3 patatas grandes
- 1 cucharada de aceite
- Sal al gusto
Elaboración:
- Corta las patatas en rodajas finas utilizando una mandolina (recomendado) o un cuchillo afilado.
- Lava las rodajas de patata y remoja en agua fría durante al menos 30 minutos para eliminar el almidón.
- Escúrrelas y sécalas a golpecitos.
- Extiéndelas sobre una servilleta de papel en una sola capa, y deja que las rodajas se sequen al aire durante 10 minutos. (Las rodajas de patata deben secarse por completo para conseguir unas patatas fritas crujientes).
- Sazona las rodajas de patata con aceite y sal.
- Precalienta la freidora de aire durante 5 minutos a 180 grados C.
- Coloca las rodajas de patata en la cesta de la freidora de aire en una sola capa sin amontonarlas.
- Cocina durante 8 minutos hasta que estén crujientes. El tiempo total de cocción varía en función del grosor de las patatas y de la freidora. Por lo tanto, vigila las patatas. Saca las patatas de la freidora cuando se doren un poco. No las cocines demasiado.
- Puede servirlas cuando se enfríen o guardarlas en un recipiente hermético para más tarde.
¿Cómo funciona una freidora de aire sin aceite?
Las freidoras de aire caliente, air fryer, son realmente útiles e impresionan por su gran versatilidad y fácil manejo. No sólo permiten una preparación más sana de los platos fritos, sino que también pueden utilizarse para hornear, freír y gratinar.
Una freidora de aire o air fryer calienta el aire a una temperatura de unos 200°C. Como el aire caliente circula constantemente en la freidora de aire, se cocinan los alimentos de forma uniforme, usando poco o ningún aceite. Esto significa que por ejemplo, los boniatos fritos estarán bien cocinados por todos los lados y obtendrás una corteza crujiente.
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