Receta para hacer Verduras a la plancha y patatas paja

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Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Verduras a la plancha y patatas paja son:

  • 1 berenjena
  • 1 calabacín
  • 200 gramos de setas
  • 1 manojo de espárragos verdes
  • Sal
  • 4 patatas medianas
  • Aceite de oliva

Elaboración de Verduras a la plancha y patatas paja:

Lava el calabacín, las setas y la berenjena. Corta en rodajas.

Quita la parte dura a los espárragos.

Pon la plancha a calentar, añade un chorro de aceite de oliva. Asa las verduras por ambos lados. Sazona.

Pela las patatas y rállalas muy finas. Lávalas para quitar el exceso de fécula. Fríe en una sartén con abundante aceite, escurre y sazona al gusto.

Receta para hacer Verduras a la plancha y patatas paja

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