Arroz

Recetas para hacer deliciosos platos con arroz.

risotto calabacin

Cómo hacer Risotto de calabacín - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas son:

  • 250 gramos de arroz
  • 2 calabacines rallados
  • 100 gramos de guisantes congelados
  • 3 hojas de menta, picadas
  • 200 ml de vino blanco (seco)
  • 1 cebolla picada
  • 1 litro caldo de verduras
  • 25 gramos de mantequilla

Elaboración del Risotto de calabacín:

risotto esparragos guisantes

Cómo hacer Risotto de Espárragos y Guisantes - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas son para 2 personas:

  • Risotto de espárragos y guisantes
  • 600 ml de caldo de verduras
  • 25 gramos de mantequilla
  • 4 cebolletas, picadas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 chile verde (opcional), picado
  • 150 g de arroz Arborio (grano corto)
  • Vino blanco 180 ml
  • 125 gramos de espárragos
  • 100 guisantes de guisantes
  • 10 gramos de queso parmesano, rallado
  • 85 gramos de nata fresca
  • 1 limón
  • Cebollino picado

Elaboración del Risotto de Espárragos y Guisantes:

arroz frito tres delicias

Cómo hacer Arroz frito tres delicias - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas son:

  • 275 gramos de arroz
  • 2 huevos
  • Una loncha gruesa de 120 gramos de jamón York
  • 2 cebolletas
  • Media taza de guisantes congelados
  • 250 gramos de gambas cocidas y sin cáscara
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de salsa de soja

Elaboración del Arroz frito tres delicias:

arroz calamares

Cómo hacer Arroz con calamares - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas para hacer Arroz con calamares:

  • 2 calamares pequeños y limpios
  • 400 gramos de arroz
  • 800 ml. de caldo de pescado
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 pimiento rojo
  • Una lata pequeña de guisantes cocidos
  • Aceite
  • Sal, pimienta y azafrán

Elaboración del Arroz con calamares:

Cazuela de Coliflor y Arroz al horno

Cómo hacer Cazuela de Coliflor y Arroz al horno - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas para hacer Cazuela de Coliflor y Arroz al horno son:

  • 1 kilo de coliflor
  • 200 gramos de arroz
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • Queso parmesano rallado
  • 80 gramos de nata líquida
  • Nuez moscada
  • Sal y pimienta

Elaboración del Cazuela de Coliflor y Arroz al horno:

Separa las ramitas de la coliflor, lava muy bien y cuece al vapor.

Tritura la cebolla y dora en una sartén.

arroz pollo calabacines

Cómo hacer Arroz con Pollo y Calabacines - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas para hacer Arroz con Pollo y Calabacines son:

  • 250 gramos de arroz
  • 400 gramos de pollo limpio
  • 200 gramos de calabacines
  • 1 cebolla
  • 750 ml. de caldo de pollo
  • 50 gramos de mantequilla
  • 1/2 vaso de vino blanco seco
  • Unas ramitas de perejil
  • 2 cucharadas de queso Parmesano rallado

Elaboración del Arroz con Pollo y Calabacines:

Pon a hervir el caldo. Lava y trocea el pollo, los calabacines y el perejil.

En una cazuela, pon la cebolla picada con 30 gramos de mantequilla y sofríe hasta que esté transparente, a continuación echa los trozos de pollo y sofríe hasta que estén dorados. Añade los calabacines y saltea a fuego fuerte durante un par de minutos. Añade el arroz y deja tostar unos dos minutos, remueve sin parar. Echa el vino y deja que se evapore.

paella mixta

Receta para hacer Paella Mixta

Los Ingredientes que necesitas para hacer Paella Mixta:

  • 800 gramos de arroz
  • 1/2 pollo
  • 200 gramos de costilla de cerdo
  • 200 gramos de rape
  • 2 calamares grandes
  • 10 langostinos o gambas
  • 1/4 kilo de almejas
  • 100 gramos de guisantes
  • 6 alcachofas
  • 2 pimientos rojos
  • 1 bote de tomate frito
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil
  • Azafrán
  • Aceite
  • Sal, pimienta y pimentón

Elaboración de la Paella Mixta:

Hierve por separado las alcachofas cortadas en láminas y los guisantes. Asa los pimientos.

En una paellera pon a dorar el pollo y la costilla cortado en trozos.

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