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arroz calamares

Cómo hacer Arroz con calamares - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas para hacer Arroz con calamares:

  • 2 calamares pequeños y limpios
  • 400 gramos de arroz
  • 800 ml. de caldo de pescado
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 pimiento rojo
  • Una lata pequeña de guisantes cocidos
  • Aceite
  • Sal, pimienta y azafrán

Elaboración del Arroz con calamares:

Limpia los calamares y corta en rodajas.

Pela la cebolla y el ajo y pica finamente. Corta el pimiento en dados pequeños.

Hierve el caldo en una cacerola y reserva caliente.

Pon una paellera al fuego con aceite de oliva y fríe la cebolla y el ajo. Cuando vaya tomando un color dorado agrega el pimiento y sofríe unos minutos. Añade los calamares y deja 4 o 5 minutos más. Agrega el arroz, remueve 2 minutos y vierte el caldo caliente, unas hebras de azafrán, sal y pimienta.

Cuece a fuego medio unos 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno. Cinco minutos antes de apagar el fuego añade los guisantes.

Receta para hacer Arroz con calamares - Cocina fácil

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