Verduras

Ratio: 5 / 5

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Alcachofas Rellenas - Recetas Caseras

Receta para hacer Alcachofas Rellenas

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Alcachofas Rellenas son:

  • 18 alcachofas
  • 200 gramos de carne picada
  • 1 huevo
  • 1 lata grande de tomate
  • 2 cucharadas de cebolla
  • 1 limón
  • 4 cucharadas de pan molido
  • 1 chorro de vino blanco
  • 2 ó 3 dientes de ajo
  • Azúcar, perejil, pan rallado, aceite, sal

Elaboración de los Alcachofas Rellenas:

Elige alcachofas grandes y frescas. Retira las hojas más duras, Recorta las puntas, alisa los fondos para que se sostengan y  vacía con un cuchillo, dándoles forma de cazuelitas. Frota todos los cortes con limón para que las alcachofas no se oscurezcan.

Ratio: 5 / 5

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Alcachofas con Bechamel - Recetas Caseras

Receta para hacer Alcachofas con Bechamel

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Alcachofas con Bechamel son:

  • 6 alcachofas
  • 50 gramos de mantequilla
  • 1 cucharada de queso rallado
  • 1/2 litro de leche
  • Harina
  • Limón
  • Aceite y sal

Elaboración de los Alcachofas con Bechamel:

Corta los tallos de las alcachofas y las puntas de las hojas, retirando también las hojas externas.

Frota los cortes con limón para que no se oscurezcan o pon a remojo en un recipiente con agua y zumo de limón hasta el momento de utilizarlas.

Ratio: 5 / 5

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 Receta para hacer Tallos de Acelgas Rebozados en Salsa

Receta para hacer Tallos de Acelgas Rebozados en Salsa

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Tallos de Acelgas Rebozados en Salsa son:

  • Tallos de acelgas
  • 1 zanahoria
  • 2 cucharadas de puré de tomate
  • 1 huevo
  • 1 cebolla
  • Harina
  • Caldo
  • Vino blanco
  • Aceite, sal

Elaboración de los Tallos de Acelgas Rebozados en Salsa:

Los tallos, una vez limpios y desprovistos de los hilos duros, se cuecen cubiertos de agua y sal hasta que estén tiernos. Mientras, rehoga la cebolla (finamente picada) durante unos minutos en una sartén con unas cucharadas de aceite caliente.

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Receta para hacer Raviolis con alcachofas

Receta para hacer Raviolis con alcachofas

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Raviolis con alcachofas son:

  • 225 gramos de raviolis de queso precocinados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña rallada
  • 2 dientes de ajo triturados
  • 1 cucharadita de albahaca picada
  • 1 lata de nata de cocina
  • 1 lata de corazones de alcachofa picados
  • 1 taza de caldo
  • Queso mozzarella rallado al gusto

Elaboración de los Raviolis con alcachofas:

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Receta para hacer Mousse de espárragos con atún

Receta para hacer Mousse de espárragos con atún

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Mousse de espárragos con atún son:

  • 1 lata de atún claro (sin aceite)
  • ½ cucharadita de cilantro picado
  • 2 claras de huevo
  • 3 cucharadas de nata
  • ½ taza de vino blanco
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 1 manojo de espárragos verdes cortados en trozos
  • 4 claras de huevo batidas a punto de nieve

Para la salsa

  • 1 cucharada de margarina vegetal
  • 1 cucharada de harina de trigo tamizada
  • 1 taza de caldo de pescado
  • 3 cucharadas de nata
  • ¼ de libra de queso tierno/fresco
  • Pimienta al gusto

Ratio: 5 / 5

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Receta para hacer Berenjenas con mozzarella

Receta para hacer Berenjenas con mozzarella

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Berenjenas con mozzarella son:

  • 6 cucharadas soperas de nata
  • 100 gramos de queso mozzarella
  • 4 cucharadas de queso parmesano rallado
  • Una pizca de sal
  • 4 berenjenas pequeñas cortadas en rodajas
  • 4 tomates pequeños rojos
  • 1 cebolla roja pequeña
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

Elaboración de las Berenjenas con mozzarella:

Ratio: 5 / 5

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Receta para hacer Soufflé de champiñones

Receta para hacer Soufflé de champiñones

 Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Soufflé de champiñones son:

  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 1 taza de champiñones crudos fileteados
  • 4 yemas de huevo
  • 4 claras de huevo
  • Una pizca de nuez moscada
  • Una pizca de sal y pimienta
  • 1 barra de margarina vegetal
  • 1 taza de leche caliente
  • 2 cucharadas de queso parmesano
  • 2 cucharadas de queso fresco
  • 4 cucharadas de cebolla picada

Elaboración del Soufflé de champiñones:

Ratio: 5 / 5

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Coliflor al Horno - Recetas Caseras

Receta para hacer Coliflor al horno

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer coliflor al horno son:

  • 4 tazas medianas de coliflor
  • 2 claras de huevo
  • 4 cucharadas de miga de pan
  • Sal y pimienta

Elaboración de la coliflor al horno:

Ratio: 5 / 5

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Receta para hacer Brócoli con almendras y salsa de queso

Receta para hacer Brócoli con almendras y salsa de queso

Los ingredientes que necesitas para hacer Brócoli con almendras y salsa de queso son:

  • 1 brócoli
  • 1/2 taza de queso fresco rallado
  • 1/2 taza de queso manchego rallado
  • 1 taza de salsa bechamel
  • 4 ó 5 cucharadas de almendras en láminas y tostadas
  • Nuez moscada
  • Sal y pimienta
  • 2 cucharadas de mantequilla

Elaboración del Brócoli con almendras y salsa de queso:

Limpia el brócoli y separa en ramitas, cuece en una cazuela con agua hirviendo y sal. Escurre.

Ratio: 5 / 5

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Buñuelos de Coliflor - Recetas Caseras

Receta para hacer buñuelos de coliflor

Los ingredientes que necesitas para hacer buñuelos de coliflor son:

  • 1 coliflor mediana
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de harina
  • aceite y sal

Elaboración de los buñuelos de coliflor:

Corta la coliflor en ramitas, lava y pon a cocer en agua hirviendo con sal.

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