Verduras

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pastel verduras

Cómo hacer Pastel de Verduras - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas para 4 personas son:

  • 1 paquete de 500 gramos de verdura congelada para ensaladilla
  • 4 huevos
  • 1 vaso de nata líquida
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • 75 gramos de queso gruyere rallado
  • Una lata de 200 gramos de atún
  • 40 gramos de mantequilla

Elaboración del pastel de verduras:

Pon a hervir la verdura y cuando esté en su punto, escurre y reserva.

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berenjenas queso rebozadas

Cómo hacer Berenjenas con Queso Rebozadas - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas para hacer Berenjenas con Queso Rebozadas:

  • 2 berenjenas grandes
  • 250 gramos de queso en lonchas
  • 2 huevos
  • Harina
  • Aceite
  • Sal

Elaboración de las Berenjenas con Queso Rebozadas:

Lava las berenjenas y corta en ruedas. Espolvorea sal sobre ellas y deja reposar un poco para que suelten el agua. Escurre y seca bien.

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empanada espinacas

Cómo hacer Empanada de espinacas - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas para hacer Empanada de espinacas:

  • 1/2 kilo de pasta quebrada
  • 2 kilos de espinacas
  • 4 huevos
  • 250 gramos de salsa de tomate
  • Harina
  • Mantequilla
  • Aceite, sal

Elaboración de la Empanada de espinacas:

Prepara un molde para empanadas y unta con mantequilla, reserva.

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coliflor huevos

Cómo hacer Huevos revueltos con coliflor - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas para hacer Huevos revueltos con coliflor:

  • 6 huevos
  • 1 coliflor mediana
  • 100 gramos de jamón
  • 1/2 kilo de tomates
  • 1/4 litro de leche
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de queso rallado
  • pan rallado, aceite, sal

Elaboración de los Huevos revueltos con coliflor:

Lava bien la coliflor y córtala en ramitas,  ponlas a cocer en una cacerola en abundante agua hirviendo y sal durante 15 minutos.  Puedes añadirle un chorrito de leche en el agua de la cocción para que la coliflor quede más blanca.

Una vez esté cocida, escurre muy bien y colócala en el centro de una fuente grande y adecuada para el horno.

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Cómo Preparar Conservas de verduras Caseras

Aprende a preparar tus propias conservas de verduras

Conservas de alcachofas

Escoge alcachofas de buena calidad y muy sanas. Despoja de las hojas duras y limpia antes de introducirlas en una olla con agua hirviendo, un chorro de vinagre, sal y dos cucharadas de harina desleídas en un poco de agua fría. Cuece por espacio de 10 minutos antes de escurrirlas y deja enfriar. Ya frías, pasa a tarros de cristal dejándolas holgadas, cubre de agua fría con un poco de sal, tapa bien y coloca los tarros en una olla a presión cubiertos de agua fría. Cuece durante cinco minutos contando desde que rompe el hervor y después deja enfriar dentro de la olla. Si no dispones de olla a presión, deben cocer 45 minutos sin cesar el hervor y con los tarros siempre cubiertos de agua. Pueden conservarse, sin abrirlos, un año.

Conservas de cebollas en vinagre

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Judías Verdes con Patatas - Recetas Caseras

Receta para hacer Judías Verdes con Patatas

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Judías Verdes con Patatas son:

  • 1 kilo de judías verdes
  • 1 kilo de patatas
  • 1 diente de ajo
  • 1 trozo de cebolla
  • Perejil
  • Pimentón
  • Laurel, aceite, sal

Elaboración de las Judías Verdes con Patatas:

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Guisantes a las Hierbas - Recetas Caseras

Receta para hacer Guisantes a las Hierbas

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Guisantes a las Hierbas son:

  • 1 kilo de guisantes desgranados
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • Pimienta blanca
  • Tomillo
  • Vino blanco
  • Azafrán
  • Perejil, laurel, aceite, sal

Elaboración de los Guisantes a las Hierbas:

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Espárragos Trigueros a la Andaluza o Revoltijo de Espárragos

Receta para hacer Espárragos Trigueros a la Andaluza o Revoltijo de Espárragos

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Espárragos Trigueros a la Andaluza o Revoltijo de Espárragos son:

  • 2 manojos de espárragos trigueros
  • 1 cucharada de harina
  • 1 rebanada de pan
  • 2 dientes de ajo, Vino blanco
  • Azafrán, Pimienta blanca
  • Cominos, aceite y sal

Elaboración de los Espárragos Trigueros a la Andaluza o Revoltijo de Espárragos:

Cuece los espárragos en manojos. Mientras tanto, fríe los ajos y el pan en una sartén con un poco de aceite hasta dorarlos. Luego, escurre y pasa al mortero para machacarlos junto con azafrán, unos cominos, una cucharada del aceite empleado para freírlos y algo de agua hirviendo para desleírlo todo.

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 Receta para hacer Coliflor Rebozada

Receta para hacer Coliflor Rebozada

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Coliflor Rebozada son:

  • 1 coliflor
  • 1 ó 2 huevos (según el tamaño de la coliflor)
  • Harina
  • Aceite
  • Sal

Elaboración de la Coliflor Rebozada:

Cuece la coliflor, cortada en ramitas, en una olla con abundante agua hirviendo y sal. (Sin tapar para que no se ablande), una vez en su punto, retira del fuego y añade agua fresca para que no siga la cocción.

Pon las ramitas a escurrir sobre un paño. Cuando estén bien secas, reboza en harina, pasa por huevo batido y fríe en abundante aceite caliente.

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Coliflor al Ajillo - Recetas Caseras

Receta para hacer Coliflor al Ajillo

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Coliflor al Ajillo son:

  • 1 coliflor grande
  • 4 dientes de ajo
  • vinagre
  • perejil
  • pimentón
  • aceite
  • sal

Elaboración de la Coliflor al Ajillo:

Cuece la coliflor, cortada en ramitas, en una olla con abundante agua hirviendo y sal. Debe cocer destapada a fin de que quede muy blanca. Cuando los tallos estén tiernos, retira del fuego y añade agua fría para detener la cocción.

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