Sopas, Cremas, Potajes
Recetas sanas y equilibradas para hacer ricas sopas, cremas...
Receta para hacer Caldo de Gallina
Los ingredientes que necesitas para hacer el Caldo de Gallina:
- 300 gramos de gallina
- 200 gramos de carne de pecho
- 1 hueso de codillo
- 1 cucharada de garbanzos
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- perejil y sal
Elaboración del Caldo de Gallina
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Receta para hacer Vichyssoise con almendras
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Vichyssoise con almendras son:
- 300 gramos de almendras crudas molidas
- 150 gramos de mantequilla
- 6 puerros
- 200 mililitros de nata líquida
- Una cucharada de harina
- Litro y medio de caldo de pollo
- Un limón y sal
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Receta para hacer Sopa de remolacha
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Sopa de remolacha son:
- Un cuarto kilo de remolacha
- Un cuarto kilo de repollo
- 2 puerros
- Una rama de apio
- Cebolla
- 1 yogur
- 100 gramos de mantequilla
- Un litro y medio de caldo de carne
- Sal y pimienta
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Receta para hacer Puré de guisantes con salmón ahumado
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Puré de guisantes con salmón son:
- 500 gramos de guisantes
- 1 puerro
- Una patata
- 50 gramos de salmón ahumado
- 2 rebanadas de pan integral
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Menta fresca
- Sal
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Receta para hacer Vichyssoise con manzana
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Vichyssoise con manzana son:
- 4 puerros
- 4 manzanas verdes
- 1 litro de caldo de pollo o de verduras
- Aceite de oliva
- Pimienta blanca
- Cebollino
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Receta para hacer Crema de patata al romero y miel
Los ingredientes que necesitas para hacer Crema de patata al romero y miel son:
6 patatas, 1 cebolla, 2 puerros, aceite de oliva, 2 litros de caldo de ave, sal y pimienta, romero, miel.
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Receta para hacer una saciante y ligera Crema de puerros con avellanas
Los ingredientes que necesitas son:
- 1 manojo de puerros
- 1 cebolla
- 1 litro y cuarto de caldo sin grasa
- 25 gramos de avellanas
- 2 cucharadas de yogur desnatado
- Perjil picado
- Aceite de oliva
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Receta para hacer una saciante y ligera Crema de calabaza y avena con setas
Los ingredientes que necesitas son:
- 2 zanahorias
- Medio kilo de calabaza
- Media taza de copos de avena
- 150 gramos de setas
- 1 cebolla pequeña
- Perejil picado
- Aceite de oliva y sal
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