Repostería

Recetas de postres, tartas, pasteles y galletas para delicia de todos.

pastel almendras platanos

Cómo hacer Pastel de Almendras y Plátanos - Postres Caseros

Los ingredientes que necesitas son:

  • 5 plátanos
  • 45 gramos de almendras picadas
  • 3 huevos
  • 1 disco de pasta quebrada o pasta brisa
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 vaso de azúcar
  • Zumo de 1 limón
  • Harina
  • Mermelada de albaricoque

mousse fresa

Cómo hacer Mousse de fresón - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas son:

  • 8 de kilos de fresones
  • 1 plátano
  • 150 gramos de azúcar
  • ¼ de litro de nata montada
  • 4 claras de huevo
  • Hojas de menta

tarta oreo casera

Cómo hacer Tarta de galletas Oreo - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas son:

  • 20 galletas tipo oreo
  • 120 gramos de azúcar
  • 200 gramos de queso cremoso para untar tipo philadelphia
  • 300 ml de nata para montar con un 35% de materia grasa
  • 90 ml de leche
  • 50 gramos de mantequilla
  • 4 hojas de gelatina neutra o 5 gramos de gelatina en polvo neutra

tarta zanahorias

Cómo hacer Tarta de zanahorias - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas son:

  • 50 gramos de zanahorias ralladas
  • 4 huevos
  • 100 gramos de nueces picadas
  • 200 gramos de azúcar
  • 150 gramos de harina
  • Media sobre de levadura
  • 180 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • Azúcar glas

galletas crema cacao

Cómo hacer Galletas de chocolate con crema de cacao - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas son:

  • 125 gramos de harina
  • 125 gramos de azúcar
  • 125 gramos de nueces picadas
  • 100 gramos de chocolate rallado
  • 1 huevo
  • 125 gramos de mantequilla troceada
  • Crema de cacao

Elaboración de las Galletas de chocolate con crema de cacao:

Precalienta el horno a 180°C.

trufas ganache

Cómo hacer Trufas de ganache - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas son:

  • 440 gramos de chocolate negro (entre un 60 y un 70% de cacao)
  • 95 gramos de mantequilla
  • 325 ml de nata para montar
  • La ralladura de la piel de una lima y de un limón
  • 25 gramos de zumo de limón y 25 de lima
  • 50 gramos de miel
  • 120 gramos de cacao en polvo

Elaboración de las Trufas de ganache:

Trocea el chocolate (frío de la nevera) con un cuchillo o rállalo y ponlo en un cuenco grande.

Corta la mantequilla en dados y ponla en otro cuenco.

tarta crema manzana hojaldre

Cómo hacer Tarta de crema de manzana con hojaldre - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas son:

  • 2 láminas de hojaldre
  • 2 manzanas verdes
  • 20 gramos de pasas
  • 50 gramos de azúcar + 70 gramos + 25 gramos
  • 2 cucharadas de ron
  • 4 láminas de gelatina
  • 3 yemas de huevo
  • 250 ml de leche
  • ½ vaina de vainilla
  • 250 ml de nata montada
  • 125 ml de vino blanco seco
  • 1 cucharada de maicena

Elaboración de la Tarta de crema de manzana con hojaldre:

crema fresones

Cómo hacer Crema de Fresones - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas son:

  • 800 gramos de fresones
  • 8 cucharadas de leche condensada
  • 8 cucharadas de nata líquida
  • Zumo de una naranja
  • Chocolate negro rallado

Elaboración de la Crema de Fresones:

torta manzana

Cómo hacer Torta de manzanas - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas son:

  • 1 kilo de manzanas
  • 100 gramos de pasas previamente remojadas en coñac
  • 2 huevos
  • 100 gramos de harina
  • 4 cucharadas de azúcar
  • Sal
  • Un sobre de levadura + un poco de leche
  • Mantequilla

Elaboración de la torta de manzana:

Pela las manzanas y córtalas en ruedas.

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