Cómo hacer Pastel de chocolate Low carb - Keto - Recetas Caseras
Una tarta baja en carbohidratos para una ocasión especial.♥♥
Todos los ingredientes están aprobados para keto, aunque pueden tener más carbohidratos por porción de los que permiten tus macros. Todo se reduce a lo que se adapte a ti.
Los ingredientes que necesitas para una tarta de 9 porciones son:
Para el pastel:
- 2 tazas de harina de almendras
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 taza de edulcorante granulado
- ½ taza de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 huevos
- 1 taza de leche de almendras sin azúcar
Para el glaseado:
- 1 terrina de queso crema
- ½ taza de mantequilla ablandada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- ⅓ taza de edulcorante en polvo
- 2 cucharadas de nata para montar
Elaboración de la tarta de chocolate keto:
Precalienta el horno a 180 grados y prepara una fuente para hornear cuadrada de 20x20 con aceite en aerosol antiadherente. Agrega una capa de papel pergamino y luego rocía con aceite en aerosol antiadherente nuevamente.
En un tazón grande, mezcla los ingredientes secos para el pastel (harina de almendras, levadura en polvo, edulcorante y cacao en polvo).
En un recipiente aparte, bate la mantequilla, la vainilla, los huevos y la leche de almendras.
Combina los ingredientes secos y líquidos hasta que se mezclen. Vierte en la fuente para hornear y esparce uniformemente.
Hornea unos 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Una vez que el bizcocho esté hecho, sácalo del horno y déjalo enfriar. Recomiendo dejar en el refrigerador durante la noche.
Para preparar el glaseado, bate la mantequilla y el queso crema, luego agrega la vainilla, el cacao en polvo y el edulcorante. Finalmente, añade la crema para montar hasta que alcance la consistencia deseada.
Desmolda el pastel y reparte el glaseado por encima antes de cortarlo y servirlo.
Opcional: añade chocolate rallado o picado sin azúcar en la parte superior.
226 calorías por ración - 4 gramos de carbohidratos netos.
