Repostería

Recetas de postres, tartas, pasteles y galletas para delicia de todos.

Receta para hacer Granizado de kiwi

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Los ingredientes que necesitas para hacer Granizado de kiwi son:

  • 8 kiwis bien maduros
  • 1 lima cortada en rodajas y el zumo de otra lima
  • 8 cubitos de hielo
  • Hojas de menta
  • Agua mineral
  • Edulcorante o azúcar

Elaboración del Granizado de kiwi

Receta para hacer Bizcochos de soletilla

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Los ingredientes que necesitas para hacer Bizcochos de soletilla son:

  • 6 huevos
  • 200 gramos de azúcar
  • 225 gramos de harina
  • 50 gramos de azúcar glas
  • Ralladura de limón
  • mantequilla

Elaboración de los Bizcochos de soletilla:

Se untan dos pliegos de papel vegetal con mantequilla y se reservan. Aparte, en un recipiente grande se baten las yemas, el azúcar y la ralladura de limón hasta obtener una crema espumosa.

Receta para hacer Tortitas de plátano

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Los ingredientes que necesitas para hacer Tortitas de plátano son:

  • 4 plátanos
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • Canela en polvo
  • Aceite virgen de oliva

Elaboración de las Tortitas de plátano

Receta para hacer crepes

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Los ingredientes que necesitas para hacer crepes son:

  • 3 vasos de harina de trigo
  • 1 vaso de leche
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas mantequilla
  • 1 pizca sal

Elaboración de los crepes:

Receta para hacer Tarta helada de mango

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Los ingredientes que necesitas para hacer Tarta helada de mango (6 raciones) son:

  • 5 claras
  • 300 gramos de azúcar glas
  • 150 gramos de almendras molida

Para el relleno:

  • 200 gramos de puré de mango
  • 5 hojas de gelatina
  • 3 claras
  • 150 gramos de azúcar
  • 100 ml. de nata montada

1 mango para decorar

Elaboración de la Tarta helada de mango:

Receta para hacer Flan de naranja

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Los ingredientes que necesitas para hacer Flan de naranja son:

  • 6 huevos
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 litro de leche
  • 1 litro de zumo de naranja
  • gajos y ralladura de naranja para decorar

Para el caramelo:

  • 200 gramos de azúcar
  • agua

Elaboración del flan de naranja:

Receta para hacer Tarta de cerezas

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Los ingredientes que necesitas para hacer Tarta de cerezas (unas 20 porciones)

Para la masa:

  • 1 taza de mantequilla
  • 2 tazas de harina
  • 1 ½ tazas de azúcar
  • ½ taza de almendras picadas

Para el relleno:

  • Nata liquida
  • 1 taza de azúcar glas
  • queso en crema

Para la salsa:

  • 4 tazas de cerezas dulces, sin hueso
  • ¾ de taza de azúcar
  • ¼ de taza de maicena
  • 1 taza de agua
  • ½ cdta. de extracto de almendras

Receta para hacer Helado de queso

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Los ingredientes que necesitas para hacer Helado de queso son:

  • 50 gramos de queso roncal
  • 50 gramos de queso brie
  • 2 tarrinas de queso fresco
  • ½ litro de nata líquida
  • 2 huevos
  • 200 gramos de azúcar
  • Tejas de chocolate

Elaboración del Helado de queso:

En un cazo, pon al fuego la leche junto con la nata. Cuando empiece a hervir, añade el queso de roncal y el brie limpios, sin corteza y cortados en trozos más bien pequeños.

Receta para hacer Granizados de sandía y melón

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Los ingredientes que necesitas para hacer Granizados de sandía y melón son:

  • 500 gramos de pulpa de melón
  • 500 gramos de pulpa de sandía sin pepitas
  • ½ kg de azúcar
  • ½ litro de agua
  • El zumo de un limón

Elaboración del Granizado de sandía y melón:

Pon en un cazo el azúcar y el agua; prepara un almíbar (deja cocer durante unos 3 minutos).

Receta para hacer Coca de San Juan

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Los ingredientes que necesitas para hacer Coca de San Juan son:

  • 400 gramos de harina
  • 125 gramos de azúcar
  • 3 huevos
  • 1/4 kilo de frutas confitadas
  • 100 gramos de mantequilla
  • 1/2 vaso de leche
  • 15 gramos de levadura prensada
  • 50 gramos de piñones
  • 1 limón
  • canela en polvo
  • anís
  • vainilla

Elaboración de la coca de San Juan:

Se coloca la harina sobre una mesa o superficie lisa formando con ella un volcán.

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