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masa buñuelos

Cómo hacer Masa para buñuelos - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas:

  • 300 gramos de harina
  • 1 vaso y medio de leche fría
  • 3 cucharadas de vino blanco
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de levadura
  • Sal y aceite

Elaboración de la Masa para buñuelos:

Mezcla la harina, la levadura y un poco de sal en un cuenco. Forma un hueco en el centro y vierte 3 cucharadas de aceite, el vino y la yema de huevo.

Revuelve todo muy bien y agrega poco a poco la leche hasta formar una pasta consistente.

Cuando vayas a freír los buñuelos añade a la masa la clara montada a punto de nieve, Así quedarán más esponjosos.

Los buñuelos deben freírse en aceite abundante y muy caliente. Con una cuchara coge pequeñas porciones de pasta y echa en la sartén, Una vez fritos, escurre los buñuelos en papel de cocina y sirve calientes.

**Si deseas hacer una pasta ligera para alimentos salados, puedes sustituir la leche por cerveza. En caso de utilizarla para rebozar, la cantidad de leche debe ser la mitad y no se añade vino.

 

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