Los buñuelos de viento son uno de los dulces típicos de la gastronomía española y se consumen especialmente en la festividad de todos los santos. Pueden ir rellenos de diferentes sabores y todos son deliciosos.
Cómo hacer buñuelos de viento caseros
Ingredientes
- 2 huevos
- 25 gramos de mantequilla
- 100 gramos de azúcar
- 200 gramos de harina
- Sal
- Ralladura de limón
- Medio sobre de levadura en polvo
- Medio vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
Preparación de los buñuelos de viento
- Se mezclan los huevos, el azúcar, la mantequilla, la ralladura de limón y la sal.
- Por otro lado se mezcla bien la levadura con la harina.
- A continuación unir todos los ingredientes anteriores más el vino, y mezclar bien hasta que quede una masa espesa que no gotee.
- Echar cucharadas pequeñas de masa en una sartén con el aceite bien caliente y freírlos hasta que se pongan doraditos por los dos lados, una vez se saquen de la sartén es recomendable ponerlos en papel absorbente para que no queden grasientos.
- Por último espolvorear con azúcar glas.
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- Panellets - Dulces tradicionales
- Huesos de santo
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