Recetas Vegetarianas

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aguacate, aguacates rellenos, recetas con aguacate

Ingredientes:

Aguacates
Aceituna deshuesadas, pimientos del piquillo
Huevo duro
Limón y sal

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El tofu es un alimento de origen oriental. Se produce a partir de la leche de soja.

Prácticamente no tiene sabor ni olor, por lo que puede ser utilizado para platos dulces o salados. Es bajo en calorías y no tiene colesterol. Pero si tiene un buen nivel de calcio, hierro y proteinas, por lo que es muy utilizado en las dietas vegetarianas.

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Albóndigas de Tofu

Ingredientes:

1/2 paquete de tofu fresco
Zanahoria rallada
Pan rallado
Perejil picado
Ajo
Salsa de soja

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Receta para hacer Albóndigas de Soja

Ingredientes:

  • 150 g. de soja texturizada
  • 1 cebolla
  • 100 g. de frutos secos
  • 4 dientes de ajo y perejil
  • 1 cubito vegetal
  • Comino
  • 4 cucharadas de gluten
  • 2 cucharadas de harina integral
  • ½ vaso de leche de soja
  • Sal

Preparación:

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