¡Disfruta de un Delicioso Pastel Dulce de Requesón de Soja!

¿Estás buscando una receta deliciosa y saludable para sorprender a tu familia y amigos? ¡No busques más! Te presentamos el increíble pastel dulce de requesón de soja, una opción exquisita que combina lo mejor de la repostería con ingredientes saludables y nutritivos. En este artículo, te guiaremos paso a paso para que puedas preparar este manjar en la comodidad de tu hogar. 🍰

Ingredientes:

• 100 g. de harina integral
• 50 g. de harina blanca
• 1 taza de aceite
• 1 taza de leche de soja
• Un poco de sal
• ¼ kg. de requesón de soja desmenuzado
• 3 cucharadas de miel o azúcar moreno
• 1 tarro de mermelada de fresa con fructosa
• 1 limón rallado
• 100 g. de almendras molidas

Preparación:

1. Preparación de la masa:

   • En un recipiente, mezcla las harinas con un poco de sal.
   • Añade el aceite y la leche de soja, y amasa bien hasta obtener una masa homogénea.
   • Deja reposar la masa y luego amásala nuevamente hasta que quede elástica.
   • Forra un molde con esta pasta y reserva.

2. Elaboración de la crema de requesón:

   • En otro recipiente, mezcla el requesón de soja desmenuzado con las almendras molidas, la miel o azúcar moreno y el limón rallado.
   • Si la mezcla queda muy espesa, puedes agregar un poco más de leche de soja para alcanzar la consistencia deseada.

3. Montaje y horneado:

   • Vierte la crema de requesón sobre la pasta que forraste en el molde.
   • Precalienta el horno a 180ºC/190ºC.
   • Introduce el pastel en el horno y hornea durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que esté dorado y cocido.
   • Una vez listo, retira el pastel del horno y cubre la superficie con la mermelada de fresa.
   • Gratina durante 5 minutos más para darle un toque crujiente y delicioso.

¡Y listo! Ya tienes preparado un exquisito pastel dulce de requesón de soja que deleitará a todos tus invitados. ¿No suena tentador? 😉

Beneficios y Consejos:

• Saludable y Nutritivo: Este pastel combina la bondad de la soja y las almendras, ricas en proteínas y grasas saludables, con el delicioso sabor de la mermelada de fresa.
• Versatilidad: Puedes adaptar esta receta a tus gustos personales, cambiando la mermelada por otra de tu preferencia o agregando frutas frescas como decoración.
• Sin Gluten: Al utilizar harina integral y harina blanca, esta receta es apta para celíacos y personas intolerantes al gluten.
• Perfecto para cualquier ocasión: Ya sea como postre en una comida especial o para disfrutar en una merienda, este pastel será un éxito asegurado.

¡Anímate a probar esta delicia saludable y sorprende a todos con tus habilidades culinarias! Recuerda que lo importante es disfrutar del proceso de cocinar y compartir momentos felices alrededor de la mesa. 🌟