Pescados y Mariscos
Recetas sanas con pescados y mariscos.
Receta para hacer Aguacates rellenos con ventresca de atún
Sugerencia de presentación
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Aguacates rellenos con ventresca de atún son:
4 aguacates, 1 lata grande de ventresca de atún escurrida, 4 cuchardas soperas de aceite, 2 limones, 1 cebolla mediana, 2 huevos duros, sal y pimienta de cayena.
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Receta para hacer Ventresca a la vasca
Sugerencia de presentación
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Ventresca a la vasca son:
4 filetes de ventresca de atún, 3 pimientos rojos, 1 pimiento verde, 400 gramos de cebolla, 2 dientes de ajo, 4 tomates pelados y en trozos, aceite de oliva, 2 guindillas, 1 cucharada sopera de vinagre balsámico, una ramita de cebollino, sal gorda y pimienta.
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Receta para hacer albóndigas de pez espada
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer las Albóndigas de pez espada son:
300 gramos de carne de pez espada, 70 gramos de miga de pan remojada con leche, harina, 2 anchoas desaladas y limpias, mantequilla, albahaca, hojas de apio, vino blanco seco, caldo vegetal, aceite y sal.
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Receta para hacer Bavaroise de salmón
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer el Bavaroise de salmón son:
40 gramos de salmón ahumado, 125 ml de leche, 125 gramos de nata para montar, 125 gramos de yogur, 8 gramos de harina, 8 gramos de mantequilla, 4 gramos de cola de caballo, 2 yemas de huevo, salsa worcester y sal.
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Receta típica de Bélgica para Navidad - Vieiras Frescas con Setas
Los ingredientes que necesitas para hacer las vieiras con setas son:
Para 4 personas: 4 vieiras frescas con su concha, 320 gramos de setas variadas: boletus, pie azul, chantarella, trompetas de la muerte..., 12 gramos de perejil picado, 40 gramos de charlotas, aceite de oliva,1 diente de ajo, 80 gramos de masa hojaldre, 1 yema de huevo fresco.
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Receta típica de navidad de la Republica Checa - Filete de Merluza Rebozada con Ensalada de Patata
Los ingredientes que necesitas para hacer el filete de merluza rebozada con ensalada de patata son:
Para 4 personas: 600 gramos de filete de merluza (ellos usan carpa), 200 gramos de pan rallado, harina, 2 huevos, sal pimienta, 600 gramos de patata cocida, 50 gramos de zanahoria cocida, 30 gramos de jamón cocido, 100 gramos de mahonesa, 30 gramos de pepinillos, 10 gramos de mostaza, aceite.
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Plato típico del sur de Italia para Navidad - Bacalao guisado, baccala in umido
Mientras que en el norte de Italia es mas habitual comer carne, en el sur de Italia lo más frecuente es el pescado, el más usado en navidad es la anguila, un poco gruesa, rellena a la brasa. Te dejo una receta del sur de Italia con pescado, en este caso bacalao.
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Lee más: Salpicón Oriental: Un Placer para los Sentidos y el Paladar 🦐🦞🦀
Receta para hacer besugo al horno con almejas
Los ingredientes que necesitas para hacer el besugo al horno con almejas son:
Para 4 personas: 500 gramos de almejas, 1 besugo de 2 kilos, 1 guindilla pequeña, 3 dientes de ajo, aceite de oliva, 100 ml. de vino blanco, 50 ml. de vinagre, sal y pimienta.
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