Ensaladas y Entrantes

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 Menestra - Recetas Caseras

Receta para hacer Menestra

Los Ingredientes que necesitas para hacer Menestra son:

  • 1/2 pollo
  • 150 gramos de jamón
  • 100 gramos de tocino magro
  • 1/2 lechuga
  • 1/4 kilo de tomates
  • 1/2 kilo de patatas nuevas
  • 1/2 kilo de guisantes desgranados
  • 1/2 kilo de judías verdes
  • 1 kilo de habas tiernas
  • 200 gramos de zanahorias
  • 1 cebolla
  • 6 alcachofas
  • calabacín
  • 2 dientes de ajo
  • Vino blanco, limón, aceite y sal

Elaboración de la Menestra:

Ratio: 5 / 5

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Ensalada de patata y kiwi Zespri SunGold

Receta para hacer Ensalada de patata y kiwi Zespri SunGold

Los Ingredientes que necesitas para hacer Ensalada de patata y kiwi Zespri SunGold para 4 personas son:

  • 4 kiwis Zespri SunGold
  • 500g de patata pequeña
  • 1 pepino grande
  • 1 cebolleta grande

Vinagreta:

  • 3 cucharadas de pepinillos laminados
  • 2 cucharadas de alcaparras en conserva
  • 2 limones
  • 60g de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Eneldo fresco

Elaboración de la Ensalada de patata y kiwi Zespri SunGold:

Ratio: 5 / 5

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Receta para hacer Palitos de Mozzarella Rebozados

Receta para hacer Palitos de Mozzarella Rebozados

Los ingredientes que necesitas para 8 raciones de Palitos de Mozzarella Rebozados son:

  • 800 gramos de queso mozzarella
  • 2 huevos
  • 1 taza de harina
  • 2 tazas de pan rallado

Elaboración de los Palitos de Mozzarella Rebozados:

Corta el queso en barritas y guarda en el congelador una o dos horas.

Ratio: 5 / 5

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Receta para hacer Hojaldre de queso

hojaldre queso

Los ingredientes que necesitas para hacer Hojaldre de queso son:

  • 200 gramos de masa de hojaldre
  • 200 gramos de queso feta
  • 2 huevos
  • 5 cucharadas de leche
  • 5 cuchardas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de perejil picado
  • pimienta

Elaboración del Hojaldre de queso:

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Receta para hacer Rollitos de gulas con ibérico y ahumados

gulas-iberico-ahumados

Los ingredientes que necesitas para hacer Rollitos de gulas con ibérico y ahumados son:

  • 150 gramos de gulas
  • 4 lonchas de jamón ibérico
  • 4 lonchas ahumados (salmón, bacalao…)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 guindilla
  • Tallos de cebollino fresco
  • Pimienta y sal

Ratio: 5 / 5

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Receta para hacer Ensalada de berros y frutas

ensalada-berros-fruta

Los ingredientes que necesitas para hacer Ensalada de berros y frutas son:

  • 1 manojo de berros
  • 1 radicchio
  • 2 naranjas
  • ½ kg de sandía
  • 2 ciruelas rojas

Para la vinagreta:

  • 1 escalonia
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1 cucharadita de salsa Perrins
  • unas gotas de tabasco
  • pimienta y sal

Elaboración de la Ensalada de berros y frutas son:

Ratio: 5 / 5

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Receta para hacer Empanada de patatas

empanada-patata

Los ingredientes que necesitas para hacer Empanada de patatas son:

Para la masa:

  • 250 gramos de harina
  • 1 huevo
  • Una pizca de sal
  • 125 gramos de mantequilla

Para el relleno:

  • 500 gramos de patatas
  • 100 gramos de jamón serrano
  • 3 huevos duros
  • 1 cebolla pequeña
  • Aceite, sal
  • Mantequilla para engrasar el molde
  • 1 huevo

Elaboración Empanada de patatas:

Se prepara un molde para empanadas untándolo con mantequilla y se reserva.

Ratio: 5 / 5

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Receta para hacer Sándwich de mantequilla de cacahuete y mermelada

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Los ingredientes que necesitas para hacer Sándwich de mantequilla de cacahuete y mermelada son:

  • 2 rebanadas de pan
  • Mantequilla ablandada
  • Mantequilla de cacahuete
  • Mermelada (cualquier sabor que te guste)

Elaboración del Sándwich de mantequilla de cacahuete y mermelada:

Ratio: 5 / 5

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Receta para hacer caracoles

Receta para hacer caracoles

Los ingredientes que necesitas para hacer caracoles son:

  • 1 kg de caracoles
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de tomate frito
  • 1 diente de ajo
  • 1 guindilla
  • ½ vaso de vino blanco
  • 1 ramita de perejil
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 1 ramita de romero
  • 1 ramita de hierbabuena
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

Elaboración de los caracoles:

Ratio: 5 / 5

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Receta para hacer Ensalada de remolacha

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Los ingredientes que necesitas para hacer Ensalada de remolacha (8 a 12 raciones) son:

  • 1,8 kg de remolacha fresca
  • 2 cebollas moradas pequeñas cortadas en rodajas delgadas
  • 2 cucharadas de ralladura de rábano
  • 4 cucharaditas de azúcar
  • 1 cucharadita de semillas de alcaravea
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de sal
  • Media cucharadita de pimienta negra

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