Cómo hacer Panini de Berenjena y Anchoas
Los Ingredientes que necesitas para hacer Panini son:
- 2 panes pequeños cuadrados
- 4 rodajas de tomate
- 6 rodajas de berenjena
- 1 mozzarella
- 4 anchoas
- Aceite
- Sal y pimienta
Elaboración de los Paninis:
Hornea el tomate y las berenjenas a 200º C unos 8 minutos con aceite, sal y pimienta.
Abre los panes por la mitad y reparte encima las ruedas de berenjena, de tomate, el queso cortado en rodajas y las anchoas. Cubre y presiona un poco.
Si lo deseas caliente, antes de servir pasa unos minutos por la plancha o sartén.
