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panini berenjena

Cómo hacer Panini de Berenjena y Anchoas

Los Ingredientes que necesitas para hacer Panini son:

  • 2 panes pequeños cuadrados
  • 4 rodajas de tomate
  • 6 rodajas de berenjena
  • 1 mozzarella
  • 4 anchoas
  • Aceite
  • Sal y pimienta

Elaboración de los Paninis:

Hornea el tomate y las berenjenas a 200º C unos 8 minutos con aceite, sal y pimienta.

Abre los panes por la mitad y reparte encima las ruedas de berenjena, de tomate, el queso cortado en rodajas y las anchoas. Cubre y presiona un poco.

Si lo deseas caliente, antes de servir pasa unos minutos por la plancha o sartén.

Receta para hacer Paninis de Berenjena y Anchoas - Recetas Caseras

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