Ensaladas y Entrantes
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Receta para hacer Ensalada de berros y frutas
Los ingredientes que necesitas para hacer Ensalada de berros y frutas son:
- 1 manojo de berros
- 1 radicchio
- 2 naranjas
- ½ kg de sandía
- 2 ciruelas rojas
Para la vinagreta:
- 1 escalonia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de salsa Perrins
- unas gotas de tabasco
- pimienta y sal
Elaboración de la Ensalada de berros y frutas son:
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Receta para hacer Empanada de patatas
Los ingredientes que necesitas para hacer Empanada de patatas son:
Para la masa:
- 250 gramos de harina
- 1 huevo
- Una pizca de sal
- 125 gramos de mantequilla
Para el relleno:
- 500 gramos de patatas
- 100 gramos de jamón serrano
- 3 huevos duros
- 1 cebolla pequeña
- Aceite, sal
- Mantequilla para engrasar el molde
- 1 huevo
Elaboración Empanada de patatas:
Se prepara un molde para empanadas untándolo con mantequilla y se reserva.
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Receta para hacer Sándwich de mantequilla de cacahuete y mermelada
Los ingredientes que necesitas para hacer Sándwich de mantequilla de cacahuete y mermelada son:
- 2 rebanadas de pan
- Mantequilla ablandada
- Mantequilla de cacahuete
- Mermelada (cualquier sabor que te guste)
Elaboración del Sándwich de mantequilla de cacahuete y mermelada:
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Receta para hacer caracoles
Los ingredientes que necesitas para hacer caracoles son:
- 1 kg de caracoles
- 1 cebolla
- 1 vaso de tomate frito
- 1 diente de ajo
- 1 guindilla
- ½ vaso de vino blanco
- 1 ramita de perejil
- 3 cucharadas de vinagre
- 1 ramita de romero
- 1 ramita de hierbabuena
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
Elaboración de los caracoles:
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Receta para hacer Ensalada de remolacha
Los ingredientes que necesitas para hacer Ensalada de remolacha (8 a 12 raciones) son:
- 1,8 kg de remolacha fresca
- 2 cebollas moradas pequeñas cortadas en rodajas delgadas
- 2 cucharadas de ralladura de rábano
- 4 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de semillas de alcaravea
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita de sal
- Media cucharadita de pimienta negra
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Receta para hacer Ensalada con vinagreta de arándanos
Los ingredientes que necesitas para hacer Ensalada con vinagreta de arándanos son:
- 1 taza de almendras laminadas
- 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de arándanos frescos
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1/2 cucharadita de ajo picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de agua
- 1/2 cebolla roja, cortada en rodajas finas
- 115 g de queso azul desmenuzado
- 1 bolsa de ensalada mixta
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Receta para hacer Ensalada de Roquefort y Nueces
Los ingredientes que necesitas para hacer Ensalada de Roquefort y Nueces son: (6 personas)
- Lechuga cortada en trozos pequeños
- 3 peras (peladas, sin corazón y picadas)
- 175 ml de queso Roquefort desmenuzado
- 1 aguacate (pelados, sin semilla y cortado en cubitos)
- 1/2 taza de cebolla en rodajas finas
- 1/4 taza de azúcar blanca
- Media taza de nueces
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vinagre de vino
- 1 1/2 cucharaditas de azúcar blanco
- 1 1/2 cucharaditas de mostaza
- 1 diente de ajo, picado
- 1/2 cucharadita de sal
- Pimienta negra recién molida al gusto
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Receta para hacer Bocadillo de kiwi Zespri Green con aguacate y atún ahumado
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer el Bocadillo de kiwi Zespri Green con aguacate y atún ahumado son:
- 2 kiwis Zespri Green, pelados y cortados en finas rodajas.
- 4 bollos de pan redondos.
- 2 cucharadas de queso fresco.
- 1 aguacate maduro, pelado y cortado en rodajas.
- 4 lonchas de atún ahumado.
- Un puñado de hojas de canónigos lavadas.
- Pimienta negra.
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Receta para hacer Ensalada de kiwi Zespri Green con jamón serrano y queso cambozola
Los ingredientes que necesitas para hacer la Ensalada de kiwi Zespri Green con jamón serrano y queso cambozola son:
- 4 kiwis Zespri Green, pelados y cortados en láminas.
- 200 g de ensalada de rúcula, bien lavada.
- 12 lonchas de jamón serrano cortadas en tres trozos.
- Un puñado de nueces.
- 150 g de queso cambozola o similar.
- 12 rebanadas de pan tostado pequeñas.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 cucharadas de vinagre balsámico.
- Pimienta negra.
- Sal marina.
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Receta para hacer Chapata con Kiwi Zespri Green, mozzarella y albahaca
Los ingredientes que necesitas para hacer la Chapata con Kiwi, mozzarella y albahaca son:
- Número de unidades: 4.
- Tiempo necesario: 15 minutos.
- Ingredientes:
- 4 kiwis Zespri Green pelados y cortados en rodajas.
- 1 tomate natural cortado por la mitad.
- Un poco de aceite de oliva.
- 250 gramos de mozzarella de búfala cortada en rodajas.
- Unas 20 hojas de albahaca.
- Sal marina.
- Pimienta negra.
- 4 panecillos tipo chapata.
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