Cómo preparar una ensalada templada de setas y champiñones en pocos pasos
¡Hola! Hoy vamos a hablar sobre una deliciosa y saludable receta de ensalada templada de setas y champiñones. Pero antes de comenzar con la receta, hablemos un poco sobre los beneficios de incluir setas y champiñones en nuestra dieta.
Las setas y champiñones son una excelente fuente de proteína vegetal, fibra y vitaminas, especialmente vitamina D y B12. Además, contienen antioxidantes que ayudan a proteger nuestro cuerpo contra los radicales libres y enfermedades crónicas.
Ahora que sabemos lo beneficioso que es incluir setas y champiñones en nuestra dieta, ¡vamos a por la receta de ensalada templada!
Para preparar esta ensalada, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 750g de setas variadas
- 500g de champiñones
- 3 cucharadas de aceite
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de vinagre de jerez
- Sal y pimienta
Comencemos con la Preparación:
- Lava los champiñones y las setas y córtalas en láminas más bien gruesas, quitándoles el pie.
- Calienta el aceite en una sartén y agrega las setas y champiñones. Cocina a fuego muy suave sin que tomen color.
- Agrega el ajo pelado y picado muy menudo y espolvorea con perejil picado.
- Retira del fuego y añade el vinagre rociándolo para que quede bien repartido.
- Sirve templada y disfruta de una deliciosa ensalada llena de sabor y nutrientes.
¡Y listo! Ya tienes una deliciosa ensalada templada de setas y champiñones. Puedes servirla como acompañamiento de una carne, pescado o simplemente disfrutarla como plato principal.
Algo importante a tener en cuenta es que puedes añadir otros ingredientes a la ensalada si lo deseas. Por ejemplo, puedes añadir hojas verdes como lechuga, rúcula o espinacas, o incluso frutas como manzana o pera para darle un toque más fresco y dulce.
Ahora, hablemos un poco sobre las propiedades nutricionales de las setas y los champiñones. Estos alimentos son muy bajos en grasas y calorías, por lo que son ideales para personas que buscan perder peso o mantener una dieta equilibrada. Además, son ricos en proteínas, vitaminas y minerales, lo que los convierte en una excelente fuente de nutrición.
Las setas contienen antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades y fortalecer el sistema inmunológico. También son ricas en vitaminas del grupo B, que ayudan a regular el sistema nervioso y mantener la piel y el cabello en buen estado.
Por otro lado, los champiñones contienen antioxidantes y vitamina D, que ayuda a la absorción del calcio y al fortalecimiento de los huesos. También son ricos en hierro, lo que los convierte en un alimento ideal para personas que sufren de anemia.
Además de ser saludables y nutritivos, las setas y los champiñones tienen un sabor y textura muy agradables, lo que los convierte en un ingrediente ideal para cualquier plato. Puedes añadirlos a sopas, guisos, arroces o incluso hacer una deliciosa pizza de setas y champiñones.
En conclusión, la ensalada templada de setas y champiñones es una opción deliciosa y saludable para cualquier comida. Con este plato, podrás disfrutar de los beneficios nutricionales de las setas y los champiñones y deleitar tu paladar con su sabor y textura. ¡Anímate a probarlo y verás como te sorprenderá!
