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Ingredientes:

750g de setas variadas
500g de champiñones
3 cucharadas de aceite
1 diente de ajo
1 cucharada de vinagre de jerez
Sal y pimienta

Preparación:

Lave los champiñones y las setas y córtelas en Láminas más bien gruesas, quitándoles el pie, y rehóguelas en el aceite caliente a fuego muy suave, sin que tomen color.
Añádales el ajo pelado y picado muy menudo y espolvoréelas con el perejil picado.
Retírelas del fuego, añádale el vinagre rociándolo para que quede bien repartido y sírvala templada.

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