Ensalada de uvas y granada, otoño recetas

Cómo hacer Ensalada tibia de Otoño con Granadas, Uvas y frutos Secos - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas son:

  • 150 gramos de lechugas variadas
  • 1 granada
  • 20 gramos de uvas negras y 20 gramos de uvas blancas
  • 1 tallo de apio
  • Aceite, sal y pimienta
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Medio vasito de vino dulce
  • Piñones o avellanas tostadas
  • Queso feta en dados

Elaboración de la Ensalada de Otoño con Granadas y Uvas:

  1. Lava el apio y corta en trocitos. Pela y corta las zanahorias en rueditas finas. Corta la granada por la mitad y extrae todas las semillas. Lava las uvas y las hojas de lechuga.
  2. Pon a cocer durante cinco minutos el apio y la zanahoria con una pizca de sal. Retira y escurre.
  3. En una sartén saltea unos cinco minutos, el apio, la zanahoria y las uvas con la mantequilla.
  4. Añade dos cucharadas de aceite y las semillas de la granada, deja a fuego fuerte durante unos segundos. Vierte el licor y deja evaporar.
  5. Corta las lechugas y coloca en una fuente, añade la preparación anterior, los frutos secos y el queso. Salpimentar al gusto.

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