arepas receta

Cómo hacer Arepas Caseras

Ingredientes:

  • 480 ml de agua caliente
  • 1 cucharadita de sal
  • 300 g de harina de maíz blanco precocida
  • 15 ml de aceite

Preparación de las arepas:

Precalentar el horno a 180°C.

Forrar una bandeja de horno con papel de hornear.

En un bol grande, mezclar la sal con el agua para disolverla.

Añadir poco a poco la harina de maíz y mezclar con las manos hasta formar una bola de masa lisa.

Cubrir con un paño de cocina y dejar reposar durante 5 minutos.

Coge un puñado grande de masa y haz una bola con ella. Hacer lo mismo con toda la masa.

Aplastar entre las palmas de las manos para formar un disco grueso de aproximadamente 2 cm de grosor y entre 8 y 10 cm de diámetro.

Si la masa se agrieta por los lados, le falta un poco de agua.

Una vez formadas las arepas, calentar una sartén grande antiadherente con el aceite.

A continuación, añade las arepas, dejando un poco de espacio para que se toquen entre sí. Fríe durante 2-3 minutos para que se forme una corteza. Dale la vuelta y cocina otros 2-3 minutos.

Pasa a la bandeja de horno y hornea durante 15-18 minutos para terminar la cocción.

Deja que se enfríe durante 5-10 minutos, y luego corta por la mitad antes de rellenar con una opción salada o dulce. Te dejo varias posibilidades: Pollo mechado con agucate y queso amarillo. Caraotas con queso blanco duros. Carne mechada con queso amarillo. Huevos revueltos con tomate, ají dulce y cebolla picada. Caraotas, carne mechada y queso blanco duro rallado. Huevo con cebolla, tomate y sal. Plátano frito y frijoles. Pulpo, calamar, ostras y camarones aderezada con vinagreta y verduras. Queso blanco y dulce guayabo.

Puedes guardar las arepas en un recipiente hermético en la nevera durante 3 o 4 días o congelarlas.

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