Pollo con cuscĂșs vegetal marroquĂ­

CĂłmo hacer Pollo con cuscĂșs y vegetales marroquĂ­ - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas son:

  • 475 gramos de filetes de muslo de pollo, cortados en cubitos
  • 2 tazas de agua
  • 325 gramos de cuscĂșs (sin cocinar)
  • 2 calabacines pequeños
  • 1 pimiento rojo
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla roja
  • 2 tazas de calabaza, cortada en cubitos
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de chile molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/2 manojo de perejil de hoja plana
  • 1/4 taza de yogurt natural bajo en grasa (por persona)
  • 1 limĂłn mediano

ElaboraciĂłn del Pollo con cuscĂșs y vegetales marroquĂ­:

Hervir agua y verter sobre el cuscĂșs en un tazĂłn. Revuelve por 30 segundos y deje reposar, cubierto, por 5 minutos.

Con un tenedor, remueve el cuscĂșs para romper cualquier grupo grande.

Cuando estĂ© frĂ­o, frota suavemente el cuscĂșs entre las palmas de las manos para romper cualquier pequeño bulto.

Corta los calabacines, pimientos rojos, zanahorias y cebolla roja en cubos de 1 cm. Coloca las verduras en cubitos en un tazĂłn grande para mezclar.

Espolvorea el cilantro, el comino y el chile sobre las verduras y mézclalas bien.

Agrega el aceite y vuelve a mezclar bien.

Coloca las verduras en una bandeja para asar y asa a 170 ° C durante 15 minutos, revolviendo cada 5 minutos.

Retira las verduras del horno y mĂ©zclalas con el cuscĂșs (o garbanzos enlatados si los deseas usar como alternativa). Calienta en el horno por 10 minutos.

Freír el pollo en una sartén caliente durante 4 a 5 minutos o hasta que esté cocido.

Mezcla con el cuscĂșs vegetal especiado.

Adorna el Pollo con cuscĂșs y vegetales marroquĂ­ con perejil picado, un poco de jugo de limĂłn y una cucharada de yogur.

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