Cómo hacer Pargo entero asado al horno - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- 1 pargo (aproximadamente 1 kg)
- 2 dientes de ajo grandes, picados
- Jengibre, un trozo del tamaño de una nuez, en rodajas finas
- 5 cebolletas cortadas en rodajas
- 1/2 cucharada de salsa de soja reducida en sal
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- Perejil o cilantro, picado
- Pimienta negra
Elaboración del Pargo entero asado al horno:
Precalienta el horno a 180°C.
Coloca una doble capa de papel de aluminio lo suficientemente grande como para envolver el pescado como un paquete.
Coloca el pargo en el papel de aluminio. Seca el pescado con una servilleta de papel. Haz tres cortes diagonales a través del pez con un cuchillo afilado.
Espolvorea el ajo, el jengibre y la cebolla sobre el pescado. Frota ligeramente sobre el pescado e incluye parte de la mezcla de condimentos en los cortes diagonales.
En un tazón pequeño, combina la salsa de soja, el aceite de sésamo y un toque de pimienta negra. Vierte sobre el pescado.
Envuelve el papel de aluminio alrededor del pescado sellando todos los lados.
Hornea en horno a 180°C durante 30-40 min. También se puede cocinar en barbacoa.
Abre el papel de aluminio con cuidado y dobla los lados para que puedas ver el pescado entero. Espolvorea perejil o cilantro picado sobre la parte superior. Sirve el pargo asado inmediatamente.
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