Cómo hacer Hummus de calabaza picante - Recetas Caseras
Este hummus de calabaza es realmente sabroso, con el toque perfecto de especias para dar un toque a tus papilas gustativas, pero no dudes en añadir más pimienta de cayena si lo quieres aún más picante - ¡como con cualquier receta de hummus, es importante seguir probando hasta que consigas el sabor que te gusta!
Los ingredientes que necesitas son:
- 1 lata de garbanzos, enjuagados y escurridos
- 3 dientes de ajo picados
- 3 cucharadas de zumo de limón
- 2 cucharadas de agua
- 3 cucharadas de tahini
- 1/2 taza de calabaza pura en lata (no de relleno de pastel de calabaza)
- 1 cucharadita de comino
- 3/4 de cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena o al gusto
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Elaboración del Hummus de calabaza picante:
- Poner los garbanzos, los dientes de ajo, el zumo de limón, el agua y el tahini en un procesador de alimentos y batir hasta que esté suave. Añadir la calabaza y los condimentos y batir hasta que estén bien incorporados.
- Con el motor en marcha, añadir el aceite de oliva hasta que se mezcle.
- Prueba y ajusta los condimentos a tu gusto.
Crackers opcionales para servir con el Hummus:
- Tortillas de harina
- Spray para cocinar
- Garam masala, comino, sal
Precaliente el horno a 200°C. Cortar la cantidad deseada de tortillas en triángulos del tamaño de un chip. Colócalos en una sola capa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o papel de aluminio. RocÃa con spray de cocina y espolvorea la parte superior con los condimentos. Hornea hasta que estén crujientes, de 6 a 8 minutos.
