Receta para hacer hummus de calabaza picante

Cómo hacer Hummus de calabaza picante - Recetas Caseras

Este hummus de calabaza es realmente sabroso, con el toque perfecto de especias para dar un toque a tus papilas gustativas, pero no dudes en añadir más pimienta de cayena si lo quieres aún más picante - ¡como con cualquier receta de hummus, es importante seguir probando hasta que consigas el sabor que te gusta!

Los ingredientes que necesitas son:

  • 1 lata de garbanzos, enjuagados y escurridos
  • 3 dientes de ajo picados
  • 3 cucharadas de zumo de limón
  • 2 cucharadas de agua
  • 3 cucharadas de tahini
  • 1/2 taza de calabaza pura en lata (no de relleno de pastel de calabaza)
  • 1 cucharadita de comino
  • 3/4 de cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena o al gusto
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

Elaboración del Hummus de calabaza picante:

  1. Poner los garbanzos, los dientes de ajo, el zumo de limón, el agua y el tahini en un procesador de alimentos y batir hasta que esté suave. Añadir la calabaza y los condimentos y batir hasta que estén bien incorporados.
  2. Con el motor en marcha, añadir el aceite de oliva hasta que se mezcle.
  3. Prueba y ajusta los condimentos a tu gusto.

Crackers opcionales para servir con el Hummus:

  • Tortillas de harina
  • Spray para cocinar
  • Garam masala, comino, sal

Precaliente el horno a 200°C. Cortar la cantidad deseada de tortillas en triángulos del tamaño de un chip. Colócalos en una sola capa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o papel de aluminio. Rocía con spray de cocina y espolvorea la parte superior con los condimentos. Hornea hasta que estén crujientes, de 6 a 8 minutos.

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